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Torta salata salsiccia e stracchino

Torta salata salsiccia e stracchino
Torta salata salsiccia e stracchino
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 6 persone:

Era da un bel pò che non preparavo una nuova torta salata e l'altra sera mi sono ingegnata per prepararne una con quello che avevo a portata di mano... salsicce, un ottimo stracchino piemontese che mi hanno inviato per l'assaggio e scalogni, una vera bontà!  La torta salata salsiccia e stracchino potrebbe essere un'idea per una cena sfiziosa o da servire a quadratini piccoli durante un buffet. Finalmente anche questa settimana sta volgendo al termine così che io possa trascorrere 2 giorni in pieno relax a casa con mio marito e mia figlia, le nostre giornate frenetiche volano e io mi ritrovo con Elisa che ora ha quasi 5 mesi, sta crescendo troppo in fretta e mi ricorda che il tempo scorre veloce; il week end è un modo per rallentare il tempo e godere a pieno la gioia della mia famiglia e della mia casa e auguro a tutte voi di poter fare la stessa cosa, bacibaci:*

Procedimento

Come fare la Torta salata salsiccia e stracchino

Tagliare finemente lo scalogno e farlo appassire in una padella con un filo d'olio e una tazzina d'acqua. Quindi aggiungere la salsiccia sbriciolata e far cuocere per una decina di minuti.

A cottura quasi ultimata sfumare con un pò di vino bianco.

In una terrina sbattere le uova con lo stracchino, il parmigiano, sale e pepe.

Con la pasta sfoglia, foderare una teglia da forno e bucherellare la base, quindi distribuite su tutta la superficie le salsicce e lo scalogno.

Ricoprire con il tutto in modo omogeneo con il composto di uova e formaggi. Ripiegare i bordi a mò di cordoncino e spennellare con un pò di latte

Infornare la torta salata alla salsiccia in forno già caldo a 180° e cuocere per circa 20-25 minuti.

Lascioar intiepidire la torta salata prima di tagliarla a fette e sevirla.

TAGS: Ricette di Torta salata salsiccia e stracchino | Ricetta Torta salata salsiccia e stracchino | Torta salata salsiccia e stracchino 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 25 febbraio 2016 @ 6:30 pm

    @bg Ottimo, mi fa piacere!

  2. Commento di bg — 25 febbraio 2016 @ 5:31 pm

    Ciao a tutti, mi sono iscritta oggi, sono una pessima cuoca, sono praticamente incapace a fare tutto ma ma ieri ho fatto questa ricetta ed è venuta ottima, i miei uomini (marito e figli) mi hanno fatto i complimenti.
    grazie FLAVIA!!!!

  3. Commento di Debora — 18 marzo 2013 @ 10:10 pm

    Provato questa torta ieri sera…davvero buona e sfiziosa!!:)

  4. Commento di Erika — 4 gennaio 2013 @ 3:35 pm

    questa torta salata sembra veramente sfiziosa,penso proprio che questa sera sarà la nostra cena.

  5. Commento di denise_cappadonia — 8 dicembre 2012 @ 11:54 am

    Ciao! Secondo te sostituendo alla sfoglia la brisèe… devo aumentare il tempo di cottura??

    Grazie infinite!

  6. Commento di albaincucina — 27 ottobre 2012 @ 4:04 pm

    BUONISSIMA BRAVA misya stasera infatti ho voglia di torta salata la farò simile solo che metterò la ricotta un caro saluto brava come sempre

  7. Commento di NamarieLikesToHope — 6 ottobre 2012 @ 4:58 pm

    Oddio. Stasera la provo assolutamente!!!

  8. Commento di Gaia — 18 maggio 2012 @ 4:52 pm

    Ciao a tutte! io ho provato ad aggiungere alla salsiccia le zucchine e viene veramente buona!! :)

  9. Commento di giusy — 4 marzo 2012 @ 4:00 pm

    grazie per questo splendido ripieno. non lo conoscevo e dato che sto
    sempre a trafficare in cucina, la preparero’ piu’ veloce della luce.

  10. Commento di Alessandra — 26 febbraio 2012 @ 3:12 pm

    Ciao Mysia
    Ho scoperto il tuo sito per caso. Volevo una ricetta per fare una torta salata (non ne avevo ancora fatte!)e la tua con salsiccia e stracchino mi ha colpito! Ti confesso però che ho modificato un pò la ricetta! Avendo a disposizione poca salamella ho aggiuto un pò di broccolo saltato qualche minuto in padella con olio aglio e peperoncino e ho utilizzato tre uova e non due! Una vera bontà!!!! Mio marito e gli amici mi hanno fatto i complimenti! E io a mia volta li giro a te! Grazie a presto

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