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Torta salata zucca e speck

Torta salata zucca e speck
Torta salata zucca e speck
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

La Torta salata zucca e speck e' un rustico che ho improvvisato l'altra sera per cena. La pasta sfoglia in frigo non manca mai idem per salumi e formaggi e la regina dell'autunno, la zucca, e' anch'essa una costante nella mia cucina quindi in poche mosse ho preparato la cena ed ora ecco qui la ricetta per voi. Ragazze, in questi giorni ho realizzato che manca poco più di un mese al natale e, nonostante le mille idee per provare qualcosa di nuovo, mi manca quella calma che mi ci vorrebbe per fare qualcosa di speciale. Non vedo l'ora che finisca questo odioso mese di novembre e dedicarmi alle ricette di natale. Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta di questa golosa torta salata, baci ;*

Procedimento

Come fare la torta salata zucca e speck

Tagliate la zucca a cubetti, poi cuocetela a vapore per 5/8 minuti
Torta salata zucca e speck 2

Mettetela in una ciotola insieme alo speck tagliato a cubetti e lo stracchino
Torta salata zucca e speck 4

Mescolate per far amalgamare tutto, poi aggiungete uovo, parmigiano, sale e pepe
Torta salata zucca e speck 6

Foderate con la pasta sfoglia uno stampo per crostate rivestito di carta forno, poi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta
Torta salata zucca e speck 3

Versate il composto di zucca e speck sopra la sfoglia e arricciate i bordi tutto intorno
Torta salata zucca e speck 8

Cuocete la Torta salata zucca e speck a 190° in forno già caldo per 30 minuti. Poi servite
Torta salata zucca e speck

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I vostri commenti

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  1. Commento di sara — 20 dicembre 2016 @ 5:10 pm

    Complimenti Mysia. Questo rustico si può fare con la pasta brisse all’olio? Baci e buon Natale

  2. Commento di Misya — 29 novembre 2016 @ 10:42 am

    @Rita Grazie a te per il messaggio :-*

  3. Commento di Rita — 28 novembre 2016 @ 10:15 pm

    Ciao Flavia! Ho provato ieri questa torta salata e prima mi ha conquistato con il suo profumo mentre cuoceva in forno, poi con il sapore davvero buono e gustoso! Grazie perchè è una ricetta semplice ma buonissima!
    Rita

  4. Commento di Misya — 28 novembre 2016 @ 10:21 am

    @Maria Sì, dipende da quanto sono grandi i tocchetti, ti consiglio di infilare una forchetta per controllare la cottura. Mi raccomando scolala bene aòtrimenti rischi che la farcitura sia troppo acquosa.

  5. Commento di maria — 26 novembre 2016 @ 2:59 pm

    Ciao Misya,vorrei sapere se la zucca posso cuocerla anche in acqua bollente,e se si per quanto tempo?

    Grazie. mille!

  6. Commento di Carla — 22 ottobre 2016 @ 5:03 pm

    Buon pomeriggio Misya,come sempre, ricetta squisita, preparata ieri sera e mangiata oggi a pranzo. Fatto anche polpette di zucca…buone!! Un abbraccio affettuoso. Carla

  7. Commento di Misya — 29 settembre 2016 @ 8:57 am

    @Irene Puoi farla al forno!

  8. Commento di Irene — 28 settembre 2016 @ 8:51 pm

    Ciao Misya, intanto la ricetta sembra golosissima… volevo sapere come posso ammorbidire la zucca in altro modo, purtroppo non ho vaporiera o cose simili :(
    grazie!

  9. Commento di Misya — 21 settembre 2016 @ 3:26 pm

    @Alessandra Delogu-Ghisio Grazie mille e mi raccomando, fammi sapere se la torta salata zucca e speck ti è piaciuta 😉

  10. Commento di Alessandra Delogu-Ghisio — 21 settembre 2016 @ 2:41 pm

    Grazie per le tue magnifiche ricette, ne ho già provate molte e mi sono piaciute. Misya è garanzia di bontà e spesso anche di velocità di realizzazione, particolare che non guasta mai.
    Continua così e mi raccomando NON SMETERE! ;))
    P.s. la torta salata zucca e speck sarà la prossima che proverò … GNAM!!

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