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Torta salata zucca e speck

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Torta salata zucca e speck
Torta salata zucca e speck
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

La Torta salata zucca e speck e' un rustico che ho improvvisato l'altra sera per cena. La pasta sfoglia in frigo non manca mai idem per salumi e formaggi e la regina dell'autunno, la zucca, e' anch'essa una costante nella mia cucina quindi in poche mosse ho preparato la cena ed ora ecco qui la ricetta per voi. Ragazze, in questi giorni ho realizzato che manca poco più di un mese al natale e, nonostante le mille idee per provare qualcosa di nuovo, mi manca quella calma che mi ci vorrebbe per fare qualcosa di speciale. Non vedo l'ora che finisca questo odioso mese di novembre e dedicarmi alle ricette di natale. Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta di questa golosa torta salata, baci ;*

Procedimento

Come fare la torta salata zucca e speck

Tagliate la zucca a cubetti, poi cuocetela a vapore per 5/8 minuti
Torta salata zucca e speck 2

Mettetela in una ciotola insieme alo speck tagliato a cubetti e lo stracchino
Torta salata zucca e speck 4

Mescolate per far amalgamare tutto, poi aggiungete uovo, parmigiano, sale e pepe
Torta salata zucca e speck 6

Foderate con la pasta sfoglia uno stampo per crostate rivestito di carta forno, poi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta
Torta salata zucca e speck 3

Versate il composto di zucca e speck sopra la sfoglia e arricciate i bordi tutto intorno
Torta salata zucca e speck 8

Cuocete la Torta salata zucca e speck a 190° in forno già caldo per 30 minuti. Poi servite
Torta salata zucca e speck

TAGS: Ricette di Torta salata zucca e speck | Ricetta Torta salata zucca e speck | Torta salata zucca e speck 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 novembre 2017 @ 11:42 am

    @viviana Sono contenta che vi sia piaciuta. Grazie mille per il messaggio e un abbraccio al tuo piccolo.

  2. Commento di Misya — 6 novembre 2017 @ 10:46 am

    @Ilaria Grazie mille per il tuo messaggio!

  3. Commento di viviana — 2 novembre 2017 @ 6:40 pm

    bella e buona!!! ottima ricetta, chiara e veloce. è piaciuta anche a mio figlio di 5 anni. ho cucinato la zucca in acqua leggermente salata anziché al vapore. un vero successo. grazie!!

  4. Commento di Ilaria — 2 novembre 2017 @ 1:11 am

    Ciao Misya e ciao ragazze, sono Ilaria e ogni tanto passo di qua a prendere ispirazione per cucinare qualcosa di buono. Oggi ho portato a casa dei miei genitori per festeggiare i Santi la torta zucca e speck ed è stato un vero successo! Apprezzo molto le ricette semplici perchè cucino con due bambine piccole che mi girano intorno e devo fare veloce. Complimenti per il sito!

  5. Commento di Misya — 26 ottobre 2017 @ 5:04 pm

    @GABRIELLA RONCO Puoi vedere qui: http://www.misya.info/ricetta/zucca-al-forno.htm

  6. Commento di GABRIELLA RONCO — 26 ottobre 2017 @ 2:30 pm

    Vorrei fare la torta salata zucca e speck.
    La zucca posso farla cuocere in forno anzichè a vapore e per quanto tempo e a quale temperatura deve essere il forno.
    grazie mille
    Gabriella

  7. Commento di sara — 20 dicembre 2016 @ 5:10 pm

    Complimenti Mysia. Questo rustico si può fare con la pasta brisse all’olio? Baci e buon Natale

  8. Commento di Misya — 29 novembre 2016 @ 10:42 am

    @Rita Grazie a te per il messaggio :-*

  9. Commento di Rita — 28 novembre 2016 @ 10:15 pm

    Ciao Flavia! Ho provato ieri questa torta salata e prima mi ha conquistato con il suo profumo mentre cuoceva in forno, poi con il sapore davvero buono e gustoso! Grazie perchè è una ricetta semplice ma buonissima!
    Rita

  10. Commento di Misya — 28 novembre 2016 @ 10:21 am

    @Maria Sì, dipende da quanto sono grandi i tocchetti, ti consiglio di infilare una forchetta per controllare la cottura. Mi raccomando scolala bene aòtrimenti rischi che la farcitura sia troppo acquosa.

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