Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Torta unicorno

Torta unicorno

5/5 VOTA
Torta unicorno
Torta unicorno
  • preparazione: 1 ora e 30 min
  • cottura: 35 min
  • totale: 2 ore + 1 ora in frigo
Dosi per
  • 2 stampi da 18 cm
Per le basi:
Per la crema al cioccolato:
Per la bagna:
Per la crema di burro:
Per i decori:

La Torta Unicorno è stata una richiesta esplicita di mia figlia Elisa, per il suo onomastico. Inizialmente aveva scelto la Torta Barbie, ma considerando che a lei le Barbie non fanno impazzire e che la richiesta non ho capito da dove sia arrivata, abbiamo poi scelto assieme qualcosa di più bello e colorato: la Torta Unicorno. La preparazione non è proprio veloce ma il risultato finale merita per aspetto e bontà! Ad Elisa ovviamente è piaciuta tantissimo ed è rimasta a bocca aperta quando l'ha vista, anche perchè qualche ora prima le avevo fatto uno scherzetto dicendole che non ero riuscita a prepararla visti i numerosi impegni che ho avuto in queste ultime settimane!
Inutile dirvi che i decori in pasta di zucchero, corno e orecchie, sono opera della mia sorellina e i riccioli per il ciuffo e gli occhietti sono opera di Carolina. Io però ho fatto tutte le rosselline di crema al burro eh ;)
Insomma questa unicorn cake e' stato un lavoro a più mani, ma il risultato e' stato quello che speravo e, cosa più importante, ho realizzato un altro piccolo desiderio della mia stellina. Se volete preparare una torta in pasta di zucchero per una persona speciale, piccola o grande che sia, seguite la mia ricetta e non potete sbagliare. Bacini e buon venerdì :*

Procedimento

Come fare la Torta Unicorno

Il giorno prima preparate le decorazioni in pasta di zucchero. Vi servirà un corno, due orecchie, 2 occhietti e 3 riccioli per il ciuffo. Lasciate quindi asciugare tutta la notte.
11b decorazioni pasta di zuccheroPreparate ora le basi, anche queste, se volete, potete prepararle il giorno prima. Iniziate a lavorare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Aggiungete poi il burro fuso intiepidito e continuate a montare.
1 preparare impasto copiaIncorporate anche la farina, il lievito e l'essenza di vaniglia.
Trasferite il composto, denso e privo di grumi, all'interno di due stampi a cerniera imburrati ed infarinati e cuocete quindi in forno statico a 175°C per 40 minuti.
Se non avete 2 stampi uguali potete cuocere un impasto alla volta nello stesso stampo, proprio come ho fatto io.
2 aggiungere farina e infornare

Lasciate raffreddare le torte e tagliate poi ognuna in due dischi .
3 tagliare il pan di spagna

Preparate la crema al cioccolato lavorando i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete quindi la fecola e la maizena e mescolate con una frusta.
4 preparare crema

Mettete il latte, la panna e la vaniglia in un pentolono e portate ad ebollizione, quindi aggiungete il cioccolato e mescolate fino a che non si sciolga del tutto.
Aggiungete poi il composto a base di tuorli.
5 sciogliere cioccolato

Continuate a mescolare e fate cuocere fin quando la crema si addenserà.
6 far addensare crema

In un altro pentolino preparate la bagna con rum, acqua e zucchero.
Utilizzatela per bagnare il primo di pan di Spagna.
Farcite quindi con la crema al cioccolato.
7 bagnare e farcire torta

Ricoprite con il secondo disco, utilizzate la bagna e farcite col cioccolato, ricoprite con il terzo e fate lo stesso.
Posizionate l'ultimo disco di pan di Spagna e rimettete lo stampo per essere certi che i dischi restino dritti.
Mettete in frigorifero a rassodare per 1 ora.
8 farcire torta

Preparate quindi la crema al burro, mettete in una ciotola  lo zucchero a velo, il burro tagliato a tocchetti , il latte e l'essenza di vaniglia.
Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Glassate ora la torta ricoprendola interamente.
9 glassare con crema al burro

Dividete la restante crema in tre parti ed aggiungete in ognuna una punta di colorante alimentare.
Amalgamate bene il colore.
10 colorare crema

Su un piano da lavoro stendete la pasta di zucchero e ricoprite la torta.
11 rivestire con pasta di zucchero
Con la sac à poche create dei ciuffetti di crema al burro alternando ivari colori ed aggiungete le decorazioni.
Per le orecchie ed il corno vi basteranno gli stecchini di legno, per gli occhi una puntina di acqua.
Mettete in frigo la torta fin quando non dovrete servirla.
12 decorare torta

La vostra Torta Unicorno è pronta.
Torta unicorno
Torta-unicorno
Torta_unicorno
Torta unicorno ricetta

TAGS: Ricette di Torta unicorno | Ricetta Torta unicorno | Torta unicorno 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta unicorno
  1. Commento di Misya — 19 ottobre 2017 @ 4:07 pm

    @Patrizia Sì!

  2. Commento di Patrizia — 19 ottobre 2017 @ 2:40 pm

    Bellissima! Scusa la domanda sciocca😅 ma il corno e le altre decorazioni sono fatte con la pasta di zucchero?

  3. Commento di Misya — 2 ottobre 2017 @ 9:55 am

    @Gabri Certo, se preferisci nessun problema 😉 Attenta solo alla quantità di zucchero!

  4. Commento di Gabri — 1 ottobre 2017 @ 8:02 pm

    Ciao Misya posso sostituire il cioccolato al latte con quello fondente?
    Grazieeeee

  5. Commento di Misya — 11 luglio 2017 @ 9:48 am

    @Francy Se vuoi puoi fare una semplice bagna di acqua e zucchero, oppure prova a dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-preparare-una-bagna-per-dolci Per glassare la torta ti serviranno circa 200 ml di panna.

  6. Commento di Francy — 8 luglio 2017 @ 8:25 am

    Ciao Flavia! Bellissima torta, arriva precisa per il mio compleanno 😉 due consigli veloci. Per glassare la torta, quanta panna mi servirà? Invece della bagna al rum, cosa posso usare di analcolico?

  7. Commento di Flora — 3 luglio 2017 @ 4:02 pm

    Con una mamma super cuoca come te non poteva che avere torta migliore la piccola. Ps che furba la piccola che non ama barbie. Con quella bambola hanno trasmesso un’idea della donna sbagliata.

  8. Commento di Misya — 3 luglio 2017 @ 3:26 pm

    @Chiara Certo, perchè no!

  9. Commento di Chiara — 1 luglio 2017 @ 3:05 pm

    Che meraviglia!! Complimenti!! Ma secondo te se al posto della pasta da zucchero la ricopro bene di panna e faccio le decorazioni con pastafrolla e cioccolato può venire carina lo stesso? A casa mia la pasta di zucchero non piace proprio 😅

  10. Commento di Frapoz — 1 luglio 2017 @ 7:27 am

    Che spettacolo d torta!! Meravigliosa!! Ma troppo difficile per me..nn c provo neanche!! Buon week end

10
di 16 commenti visualizzati Mostra altri commenti »