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Tortino al cioccolato bianco

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Tortino al cioccolato bianco
Tortino al cioccolato bianco
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 6 tortini:
Per la salsa ai lamponi:

Il tortino al cioccolato bianco dal cuore morbido e la copertura in salsa ai lamponi è uno dei miei dolci preferiti.  Il contrasto di sapore che si crea tra il dolce dell'impasto al cioccolato bianco e dall'asprigno dei lamponi rende questo dolce davvero strepitoso.
Perfetti da preparare per una cena romantica, sono l'alternativa al classico tortino dal cuore caldo che vi ho proposto un pò di tempo fa. In occasione di San Valentino infatti, se vi piace il genere, potreste pensare di realizzarli così da chiudere in dolcezza la vostra cenetta.
A tal proposito vi lascio il link alla proposta di menu di san valentino che ho realizzato per quest'anno, chissà che non vi suggerisca qualche idea ;)

Procedimento

Come fare il tortino al cioccolato bianco

In un pentolino dal fondo spesso fate sciogliere il cioccolato ed il burro tagliato a tocchetti.
Trasferite il composto in una ciotola.
1-burro-e-cioccolato

Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con una frusta.
Quindi unite le uova, amalgamandone una per volta.
2-aggiungere-uova

Mettete in fine la farina e l'estratto di vaniglia e mescolate.
3-aggiungere-farina

Imburrate i pirottini e versateci dentro il composto mettendo al centro di ognuno un quadratino di cioccolato.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 12-14 minuti.
*I tempi di cottura possono variare, provate magari a fare prima una prova infornando un singolo tortino. Saranno pronti quando vedrete formarsi sulla superficie una leggera crosticina, ma muovendo lo stampino, il tortino risulterà ancora dall'aspetto budinoso.
4-riempire-stampini

Nel frattempo preparate la salsa ai lamponi.
Frullate i lamponi con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
5-frullare-nel-mixer

Una volta cotti i tortini al cioccolato bianco, capovolgeteli su un piattino e serviteli ricoperti da un paio di cucchiai di salsa al lampone.
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TAGS: Ricette di Tortino al cioccolato bianco | Ricetta Tortino al cioccolato bianco | Tortino al cioccolato bianco 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 19 ottobre 2017 @ 4:07 pm

    @maria Sì, a 80g di olio corrispondono 100g di burro.

  2. Commento di Misya — 19 ottobre 2017 @ 4:05 pm

    @maria Sì, puoi usare l’olio, a 100g di burro corrispondono 80g di olio. Altrimenti puoi usare la margarina nella stessa quantità.

  3. Commento di maria — 19 ottobre 2017 @ 2:49 pm

    Ciao Misya, posso sostituire il burro con olio?

  4. Commento di maria — 19 ottobre 2017 @ 2:25 pm

    Ciao misya volevo chiedere se posso sostituire il burro con olio se no con che cos altro.Grazie mille

  5. Commento di Misya — 26 settembre 2017 @ 9:11 am

    @Maria Sì, la dose resta la stessa.

  6. Commento di Maria — 25 settembre 2017 @ 9:06 pm

    Ciao. Si può sostituire lo zucchero a velo con quello semolato? In caso la dose resta la stessa? Grazie e complimenti per le tue ricette 😋😋😋

  7. Commento di Misya — 18 settembre 2017 @ 8:59 am

    @Elena Non ho mai provato, quindi non ti saprei dire i tempi.

  8. Commento di Elena — 16 settembre 2017 @ 2:21 pm

    Si possono per caso cuocete anche in microonde?

  9. Commento di Misya — 4 settembre 2017 @ 9:56 am

    @Lally Forse i tuo forno è diverso dal mio, prova a cuocerlo a una temperatura più bassa.

  10. Commento di Lally — 2 settembre 2017 @ 11:00 am

    Non si cuoce bene dentro ma si scurisce il sopra.non capisco come mai

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