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Tortino di alici e carciofi

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Tortino di alici e carciofi
Tortino di alici e carciofi
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 4 persone

Il tortino di alici e carciofi è una ricetta che unisce un secondo piatto ed il suo contorno. Se oggi cercate proprio un'unica ricetta allora questa è quella che fa per voi! Procuratevi una teglia, acquistate carciofi ed alici e con un po' di olio, sale, pepe e prezzemolo il tortino è già in tavola. Anche chi non ama troppo il pesce azzurro, per il suo sapore forte, vi assicuro che dovrebbe provarla: l'unione del pesce con i carciofi rilascia un gusto delicatissimo! Provate la ricetta e mi darete ragione, garantito :P

Procedimento

Come fare tortino di alici e carciofi

Iniziate a pulire i carciofi.
Tagliateli quindi a fettine e man mano metteteli in acqua e succo di limone.
In padella rosolate l'aglio in un po' d'olio e prezzemolo ed aggiungete poi i carciofi sgocciolati.
1 carciofi in padella

Ricopriteli ora con il brodo ben caldo, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per circa 10 minuti, o fin quando l'acqua non sarà assorbita.
2 aggiungere brodo

Dopo aver trasferito i carciofi sul fondo di una pirofila, aggiungeteci sopra le alici pulite, aperte a libro e tamponate con carta assorbente.
Ricoprite il tutto con pangrattato, un filo d'olio ed il prezzemolo.
Infornate a 180 °C per 30 minuti.
3 infornare alici

Il vostro tortino di alici e carciofi è pronto per essere portato in tavola.
tortino carciofi alici
tortino carciofi e alici

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I vostri commenti

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  1. Commento di rosanna — 7 aprile 2018 @ 7:13 pm

    Mhmmmm mi sa che questa ricetta mi piacerà tanto…..vedo di comprare le alici sperando di trovarle magari già pulite