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Vellutata di carote e zucca

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Vellutata di carote e zucca
Vellutata di carote e zucca
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 2 persone:

Buongiorno a tutti, sempre in tema halloween vi propongo una delicata vellutata di carote e zucca, un piatto unico delizioso, leggero e arancionissimo! Questa crema di zucca e' diversa da quella che ho preparato un po' di tempo fa perché non presenta la patata, e' la prima volta che preparo una vellutata senza l'aggiunta di questo ortaggio e credevo fosse indispensabile per rendere la crema densa e cremosa ed invece anche senza, e' risultata perfetta ;) Ciao a tutti! Flavia.

Procedimento

Come fare la vellutata di carote e zucca

Tritate la cipolla e fatela appassire in una casseruola con un filo d'olio.
1Pulite la zucca e le carote eliminando loro la buccia e tagliate tutto a pezzetti.
2Mettete le verdure nella casseruola e coprite con il brodo vegetale bollente
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Coprite con un coperchio e fate cuocere per 30 minuti circa
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Con un frullatore ad immersione, frullate le verdure
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Mettete la vellutata di carote e zucca nei piatti, condite con un filo d'olio, spolverizzate con il grana grattugiato e servite
vellutata carote e zucca

TAGS: Ricette di Vellutata di carote e zucca | Ricetta Vellutata di carote e zucca | Vellutata di carote e zucca 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Stefano — 10 gennaio 2017 @ 1:56 pm

    Da provare assolutamente.

  2. Commento di Misya — 5 gennaio 2016 @ 9:52 am

    @claudia Puoi provare con porro, scalogno, cipollotto… oppure ometterla, vedi tu

  3. Commento di claudia — 4 gennaio 2016 @ 10:03 pm

    ciao! la cipolla è omissibile e/o sostituibile con altro? grazie! :)

  4. Commento di Misya — 1 dicembre 2015 @ 6:24 pm

    @Elena Eheheh, visto? 😉

  5. Commento di Elena — 1 dicembre 2015 @ 11:51 am

    Ciao Misya, come per altre ricette, ti ringrazio anche per questa! Non comprerò più le vellutate in busta :-) Facile e davvero buona!

  6. Commento di Ilaria Di Franco — 17 gennaio 2014 @ 10:49 pm

    Complimenti l’ho mangiata stasera a cena ed è buonissima,bella densa e cremosa come piace a me anche senza patate!

  7. Commento di Simona — 29 novembre 2013 @ 12:06 pm

    Ci sono molte ricette sulla vellutata che variano
    di pesi e misure questa risulta delicata e gustosa complimenti

  8. Commento di sofh — 29 novembre 2013 @ 11:18 am

    laprovero oggi

  9. Commento di pietro — 30 ottobre 2013 @ 6:32 pm

    buona questa ricetta da leccarsi i baffi

  10. Commento di carmen — 21 ottobre 2013 @ 8:18 pm

    Grazieeeee Ilenia….sei sempre gentileeeeee:-):-):-):-):-):-Dgrazie

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