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Vellutata di piselli

Vellutata di piselli
Vellutata di piselli
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Iniziamo la settimana con la ricetta per preparare un'ottima vellutata di piselli, ormai siamo in primavera e questo legume inizia a trovarsi anche fresco dalle mie parti ed io adoro prepararli in tutte le salse. La vellutata di piselli e' un piatto caldo, salutare e se accompagnato da dei crostini diventa un ottimo piatto unico che e' l'ideale da preparare in questi giorni, non trovate? Beh ragazze spero che abbiate trascorso delle belle giornate, io ho trascorso il giorno di pasqua con la famiglia di mio marito e la giornata di pasquetta a letto con mal di gola, mal d'orecchio, mal di testa e la febbre a 39 ma oggi per fortuna già va meglio ;) beh vi lascio, e scappo a lavoro, stamattina ce la siamo presa comoda perché la cucciola non ne voleva sapere di alzarsi dal letto. Bacini ed a più tardi :*

Procedimento

Come fare la vellutata di piselli

Sbucciate la cipolla e tritarla finemente
Mettete la cipolla tritata in una casseruola con un filo d'olio e farla appassire a fiamma bassa.


Lavare le patate, pelarle e tagliarle a cubetti di un centimetro circa, quindi aggiungetele nella pentola, mescolare e lasciar cuocere per un paio di minuti


Aggiungere un mestolo di brodo vegetale (qui la ricetta), mescolare, coprire e cuocere a fiamma bassa per 5 minuti


Unire i piselli, coprire con il brodo e lasciare cuocere sempre con il coperchio, per 20 minuti circa.


A fine cottura regolare di sale.


A fine cottura, frullate il tutto fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Mettere la vellutata di piselli nei piatti servite aggiungendo un filo d'olio e una spolverata di pepe.

TAGS: Ricette di Vellutata di piselli | Ricetta Vellutata di piselli | Vellutata di piselli 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 18 luglio 2016 @ 5:55 pm

    @Manuela Mi fa piacere che avete apprezzato :)

  2. Commento di Manuela — 18 luglio 2016 @ 5:46 pm

    Ciao, ho preparato questa ricetta come primo piatto per gli ospiti dell’agriturismo in cui lavoro, un successone, è piaciuta tantissimo! Grazie!

  3. Commento di Misya — 22 ottobre 2015 @ 9:28 am

    @MartinaNYC Adoro il farro! Qui trovi qualche ricettina, se vuoi: http://www.misya.info/ricette-farro.htm

  4. Commento di MartinaNYC — 21 ottobre 2015 @ 6:32 pm

    Con l’ arrivo dell’ autunno, ho ricominciato a preparare le zuppe il lunedi e questa e’ stata la mia prima della stagione. Il mio ragazzo ha apprezzato molto e anche a me che non vado affatto matta per i pieselli e’ piaciuta molto! Ho aggiunto del farro per renderla un pasto completo – salutare e buona!

  5. Commento di ginobasuino — 3 aprile 2014 @ 10:07 pm

    grazie per le ricette ,quelle visitate già provate sono ottime complimenti

  6. Commento di SYLVIA — 1 aprile 2014 @ 11:01 am

    Grazie mille Misya !!!!!
    Un abbraccio e complimenti sinceri per tutto quello che fai … e che condividi con noi !!!

  7. Commento di Misya — 1 aprile 2014 @ 10:58 am

    @SYLVIA Se metti i piselli surgelati si abbassa la temperatura dell acqua del brodo, quindi devi calcolare qualche minuto in più!

  8. Commento di SYLVIA — 1 aprile 2014 @ 9:56 am

    Domanda:nel caso usassi i piselli surgelati, posso metterli nella pentola senza scongelarli prima e calcolare gli stessi tempi di cottura di quelli freschi ? grazie mille !!
    Buona giornata a tutte !

  9. Commento di Jess. — 23 marzo 2014 @ 11:26 am

    buonissima, semplice, veloce e soprattutto salutare! ho dovuto raddoppiare anche io le dosi per noi era pochina.. comunque squisita! grazie Flavia :)

  10. Commento di Jess. — 23 marzo 2014 @ 11:14 am

    Buonissima, facile e veloce da preparare! Anche io ho raddoppiato le dosi, noi siamo dei divoratori di vellutate! grazie ancora 😉

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