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Vellutata di zucca

Vellutata di zucca
Vellutata di zucca
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per 4 persone:

Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena e al primo assaggio ho sentito gli apprezzamenti da parte di tutti che l'hanno fatta fuori in men che non si dica. La ricetta di questa vellutata di zucca oggi ci azzecca proprio, che darei per trovarne un piatto già pronto questa sera di ritorno a casa accompagnata da tanti tanti crostini allo zenzero slurp! Per chi sta organizzando una festa a tema halloween, ho preparato un menu di halloween ovviamente a base di zucca, magari trovate qualche idea nuova ;) buona giornata a tutti e un bacino alle mie amichette, ci leggiamo più tardi

Procedimento

Come fare la vellutata di zucca

Eliminate la buccia e i semi,quindi tagliate la polpa di zucca a pezzetti, sbucciate le patate e tagliate anch’esse a pezzetti

Fate appassire la cipolla tagliata a velo in una pentola con un filo d'olio

Aggiungete i pezzetti di polpa di zucca e le patate e fate insaporire. Aggiungete il brodo vegetale fino a ricoprire le verdure, aggiustate di sale,

Coprite e fate cuocere per 30 minuti

Trascorso il tempo necessario,passate la crema di zucca con un mixer

Preparate i crostini facendo sciogliere una noce di burro in una padella con lo zenzero, poi aggiungete i crostini e fateli dorare

Servite la vellutata di zucca spolverizzando con del prezzemolo tritato e un pizzico di zenzero e accompagnando il piatto con i crostini di pane tostato.

TAGS: Ricette di Vellutata di zucca | Ricetta Vellutata di zucca | Vellutata di zucca 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 10 gennaio 2017 @ 10:26 am

    @Stefano Complimenti per la variante, se vuoi puoi dare uno sguardo anche a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/vellutata-di-carote-e-zucca.htm

  2. Commento di Stefano — 9 gennaio 2017 @ 8:12 pm

    Già provata, ottima. In seguito ho aggiunto due carote e sono stato soddisfatto del risultato perché aggiunge un sapore e non stravolge la ricetta originale.

  3. Commento di Misya — 19 dicembre 2016 @ 10:32 am

    @Valeria Hai fatto bene, i gamberoni si prestano benissimo per arricchire questo piatto!

  4. Commento di Valeria — 18 dicembre 2016 @ 5:15 pm

    Io di solito la faccio senza patate… solo tanta tanta tanta zucca 😛 L’ultima volta ho anche aggiunto dei gamberoni, uno sopra ogni piatto e ho fatto un figurone 😀

  5. Commento di Misya — 5 dicembre 2016 @ 10:22 am

    @Elisabetta Ottima idea, sarà venuta buonissima!

  6. Commento di Elisabetta — 3 dicembre 2016 @ 1:22 pm

    Cara Misya, la vellutata di zucca è pronta! Per aiutarla a sembrare un po’ meno vegana, ho aggiunto un soffritto di guanciale e cipolla alla vellutata passata. Però i crostini li ho fatti senza burro. Grazie come al solito della chiarezza e semplicità.

  7. Commento di Maria — 14 novembre 2016 @ 9:50 pm

    Ciao misietta grz x la risposta, io faccio il classico brodo vegetale carota sedano Cipolla e un Po di dado a volte,e insieme alla zucca 3 o 4 patate

  8. Commento di Misya — 14 novembre 2016 @ 4:50 pm

    @Maria Essendo quasi tutto zucca e patate il sapore dipende dalle verdure utilizzate…

  9. Commento di Maria — 14 novembre 2016 @ 3:22 pm

    Ciaoooo ma xke a me ha sempre un gusto troppo dolce quasi non sa di zucca?”

  10. Commento di Misya — 14 novembre 2016 @ 1:43 pm

    @Daniela Ottima idea quella delle castagne, deve essere buonissima!

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