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Videoricetta schiacciatina di zucchine

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Videoricetta schiacciatina di zucchine
Videoricetta schiacciatina di zucchine
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per una teglia da 34x30:

In questa videoricetta vi propongo la schiacciatina di zucchine, una ricetta a cui sono molto affezionata poichè è una delle prime cose in cui mi sono cimentata in cucina. In meno di un'ora realizzerete un antipasto semplice e davvero sfizioso, questa schiacciatina di zucchine infatti,si presenta croccante fuori e morbida dentro, per una ricettina davvero super!

Procedimento

Come fare la schiacciatina di zucchine

Iniziate con il lavare e mondare le zucchine, quindi tagliatele a rondelle molto sottili.In una ciotola poi mescolate la farina, il parmigiano, il sale e il pepe. A questo punto si aggiunge l’acqua e l’olio e si mescola per bene. Dovrete ottenere una pastella molto fluida. Ora potrete quindi aggiungere alla pastella le zucchine affettate ed amalgamarle al composto, il quale dovrà essere versato direttamente all' interno della teglia del forno, che avrete rivestito di carta oleata. Dovrete livellare poi il composto il più possibile in modo da distribuire le zucchine uniformemente, quindi andate a ricoprire con un filo d' olio. Infornate pure la teglia in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per una quarantina di minuti. Quando sarà cotta, lasciate raffreddare, quindi tagliate a quadrotti e servite pure la vostra golosa schiacciatina di zucchine.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 aprile 2015 @ 9:28 am

    @magda Forse potrebbe essere la temperatura troppo alta…

  2. Commento di magda — 14 aprile 2015 @ 7:25 pm

    ciao! ho preparato spessissimo le tue ricette avendo sempre un gran successo, ma questa è il mio tallone di Achille…l’ho preparata due volte, e in entrambi i casi è rimasta cruda al centro e si è bruciata ai bordi malgrado io abbia usato la teglia del forno e quindi steso uniformemente l’impasto e seguito alla lettera la ricetta…dove sbaglio???

  3. Commento di Misya — 5 marzo 2015 @ 10:39 am

    @cecilia, roma Eheheh, sì, il venerdì è sempre un po’ più dura degli altri giorni 😛

  4. Commento di cecilia, roma — 4 marzo 2015 @ 6:12 pm

    Siiiiiiii anche a me le schiacciatine di zucchine e patate piacciono tantissimo!!!!! ma quelle di zucchine le ho fatte più spesso 👍
    Ho scoperto qst tua ricetta già un bel po’ di tempo fa, leggendo un post di una cuochina che raccontava di aver preparato un menù tutto “misyano” tra cui le slurpose schiacciatine ari slurpose
    Molto bella la tua cucina, Flavia, mi piacciono i dettagli dell’arredamento della cucina color “fucsia Misya” 😉
    Sulla newsletter hai scritto che giri i video di venerdì e in effetti si vede che 6 un po’ stanchina… ma sei cmnq bellissima e dolcissima…
    OK chiudo qui, tanti baci alla cucciola di casa e a te!
    Lascio qui un saluto pure a Danielina, se per caso mi legge…
    CIAOOOOOOO 😊😊😊

  5. Commento di Misya — 4 marzo 2015 @ 5:29 pm

    @Valeria Mi sembra un’ottima variante!

    @Marisa Fammi sapere come va la cena 😉

  6. Commento di Marisa — 4 marzo 2015 @ 4:19 pm

    ciaooooooooooooo MISYA…buonisssssssssima questa schiacciatina ..deliziosa…facilissssima da fare…..velocissssssssssssssima…la faccio per sabato visto che ho una coppia a cena…poi pesto con broccoli….pollo al latte…insalatona mista….torta cookies ..nutellosa……grazie per la videoricetta…ti abbraccio e bacini a ELISA….UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE TUTTE LE CUOCHINE..ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  7. Commento di Valeria — 4 marzo 2015 @ 3:26 pm

    …ma quanto è buona?!?! Questa estate quando l’orto ce lo permetterà proverò a rifarla coi fiori di zucca!!!

  8. Commento di Misya — 4 marzo 2015 @ 11:53 am

    @Arianna :*

    @Selena Secondo me sì 😉

    @Irene Certo!

  9. Commento di Irene — 4 marzo 2015 @ 10:40 am

    Si possono sostituire le zucchine con le cipolle? Il procedimento rimane lo stesso? Ciaoooo

  10. Commento di Selena — 3 marzo 2015 @ 10:57 pm

    Chissà se si può fare con la farina di ceci!
    Ciao e complimenti!!!

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