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Videoricetta schiacciatina di zucchine

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Videoricetta schiacciatina di zucchine
Videoricetta schiacciatina di zucchine
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per una teglia da 34x30:

In questa videoricetta vi propongo la schiacciatina di zucchine, una ricetta a cui sono molto affezionata poichè è una delle prime cose in cui mi sono cimentata in cucina. In meno di un'ora realizzerete un antipasto semplice e davvero sfizioso, questa schiacciatina di zucchine infatti,si presenta croccante fuori e morbida dentro, per una ricettina davvero super!

Procedimento

Come fare la schiacciatina di zucchine

Iniziate con il lavare e mondare le zucchine, quindi tagliatele a rondelle molto sottili.In una ciotola poi mescolate la farina, il parmigiano, il sale e il pepe. A questo punto si aggiunge l’acqua e l’olio e si mescola per bene. Dovrete ottenere una pastella molto fluida. Ora potrete quindi aggiungere alla pastella le zucchine affettate ed amalgamarle al composto, il quale dovrà essere versato direttamente all' interno della teglia del forno, che avrete rivestito di carta oleata. Dovrete livellare poi il composto il più possibile in modo da distribuire le zucchine uniformemente, quindi andate a ricoprire con un filo d' olio. Infornate pure la teglia in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per una quarantina di minuti. Quando sarà cotta, lasciate raffreddare, quindi tagliate a quadrotti e servite pure la vostra golosa schiacciatina di zucchine.

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  1. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 11:02 am

    @Veronica Ho usato la classica farina 00, quindi di grano tenero.

  2. Commento di Veronica — 30 dicembre 2017 @ 10:34 am

    ciao Misya, le tue ricette sono strepitose, sempre un successo. volevo chiederti ma in questo caso serve la farina di grano duro o di grano tenero? grazie

  3. Commento di Misya — 21 dicembre 2017 @ 10:06 am

    @luisa Complimenti! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio 😉

  4. Commento di luisa — 20 dicembre 2017 @ 10:17 pm

    presto provero’ anche quella di patate…sono curiosa…
    ormai il tuo sito e’ diventato il mio libro di ricette 😀
    Piano piano le sto provando tutte…ho provato anche la pastiera e sono impazziti per come era buona!!!

  5. Commento di luisa — 20 dicembre 2017 @ 10:14 pm

    e’ uscito una bonta’…molto sfizioso…un pezzo tira l’altro…con il forno statico a 200 ci ha messo esattamente 40/45 minuti ed e’ venuto come nella foto…grazie di tutto!

  6. Commento di Misya — 20 dicembre 2017 @ 6:55 pm

    @luisa Aspetto notizie allora!

  7. Commento di luisa — 20 dicembre 2017 @ 6:51 pm

    perfetto!grazie mille!stasera la faro’…speriamo bene…finora le tue ricette mi sono sempre riuscite e sono sempre state apprezzate da tutti :)
    a presto!

  8. Commento di Misya — 20 dicembre 2017 @ 6:42 pm
  9. Commento di luisa — 20 dicembre 2017 @ 6:12 pm

    posso farla nel forno statico?????grazie

  10. Commento di Misya — 16 aprile 2015 @ 9:28 am

    @magda Forse potrebbe essere la temperatura troppo alta…

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