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Waffle di patate

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Waffle di patate
Waffle di patate
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 6 waffle:

I waffle di patate sono un antipasto semplice e sfizioso da servire per un aperitivo o come spezza-fame. Si tratta di un impasto a base di uova, latte, burro e farina arricchito con patate, cipolle e formaggio grattugiato. Oramai ho la piastra in mezzo e devo farla lavorare, per cui dopo i waffle dolci che vi ho proposto la settimana scorsa, ho provato un paio di versioni salate così, giusto per cambiare un po' ed il risultato è stato davvero goloso. Ovviamente anche in questo caso se non avete la piastra per i waffle potete usare una normale padella antiaderente (girando l'impasto a metà cottura): perderete l'aspetto gauffrato, ma manterrete tutto il sapore. Da soli o accompagnati da salumi e formaggi questi waffle di patate vi conquisteranno, garantito ;) Udite udite, oggi primo giorno senza febbre, e, a parte un forte mal di testa, finalmente mi sento meglio. Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata ;*

Procedimento

Come fare i waffle di patate

Grattugiate patate e cipolla con una grattugia a fori larghi.
1 grattugiare patata
2 patata grattugiata

Aggiungete tutti gli altri ingredienti (uova, latte, formaggio grattugiato, erba cipollina, burro sciolto, sale, pepe) meno la farina e mescolate.
3 aggiungere ingredienti
4 amalgamare impasto

Quindi unite anche la farina e amalgamate bene.
5 aggiungere farina
6 mescolare

Versate qualche cucchiaio di pastella sulla piastra calda leggermente unta con burro.
7 versare sulla piastra

Cuocete ogni waffle seguendo le istruzioni della piastra (nel mio caso circa 3-4 minuti) fino a doratura.
8 cuocere

Servite caldi accompagnando i waffle sono formaggi, verdure grigliate o affettati.
Waffle di patate
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TAGS: Ricette di Waffle di patate | Ricetta Waffle di patate | Waffle di patate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 4 maggio 2017 @ 4:13 pm

    @marata Mi fa piacere che ti siano piaciuti! grazie mille per il messaggio e un abbraccio ai tuoi bimbi :-*

  2. Commento di marta — 4 maggio 2017 @ 3:37 pm

    Fatti per la cena,per questione di tempo, di stasera poi li scalderò un po’ in forno più tardi. Comunque un ottima ricetta anche questa….molto sfiziosa! Complimenti come sempre!….prossima volta versione dolce che già conosco! I bimbi li adorano! 😁

  3. Commento di Misya — 4 novembre 2016 @ 5:42 pm

    @fiamma Da crude 😉

  4. Commento di fiamma — 4 novembre 2016 @ 4:08 pm

    ciao!!! scusa ma le patate le gratti da crude o le sbollenti prima??

  5. Commento di Misya — 25 ottobre 2016 @ 5:20 pm

    @Ludovica Mi sa di no… Le uova sono fondamentali per legare il composto. Se vuoi provare provare magari questa guida ti può essere utile: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova Nel caso fammi sapere!

  6. Commento di Ludovica — 25 ottobre 2016 @ 4:55 pm

    Buongiorno Misya, pensa che potrei omettere o sostituire le uova? Grazie infinite, saluti, Ludovica

  7. Commento di Misya — 3 marzo 2016 @ 5:59 pm

    @Milena Sono Waffle, hanno una loro consistenza particolare, un po’ morbida (soprattutto all’interno), ma non sono proprio mosci

  8. Commento di Milena — 3 marzo 2016 @ 11:14 am

    Una curiosità, ma una volta cotti sono belli croccanti o mosci?

  9. Commento di Misya — 3 marzo 2016 @ 10:18 am

    @Roxy92 Dipende dalla piastra, ti conviene leggere le istruzioni

    @aria Sì, dai, oggi mi sa che si riprendono i ritmi

  10. Commento di aria — 3 marzo 2016 @ 8:01 am

    ma tu sei un genio!!!! Auiguri per questa brutta influenza, dai che è passata!!! Bacio!

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