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Zebra Cake

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Zebra Cake
Zebra Cake
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora e 5 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

Qualche tempo fa, una lettrice del blog, Rosita mi ha incuriosito parlandomi della Zebra cake o torta zebra. Da curiosa quale sono, non ho potuto fare a meno di documentarmi su questa torta di cui non conoscevo l'esistenza. La ricetta della zebra cake l'ho presa da una ragazza dello stato di Azerbaijan che la annovera tra le ricette tipiche della sua zona... non so sinceramente chi sia l'ideatore di questa torta, fatto sta che è buona, soffice e poi anche coreografica ;)  Questa torta la dedico a tutti i papà del mondo ed in particolare al mio papone, al quale oggi preparerò anche le zeppole

Procedimento

Come fare la Zebra Cake

!

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso.
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Aggiungete il latte e olio a filo e continuate a montare l'impasto con le fruste elettriche.
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In una ciotola separata, mescolate la farina, la vanillina e il lievito, aggiungete il tutto all'impasto e lavorate fino a quando l'impasto non risulterà liscio e fluido.
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Dividete poi l'impasto in due parti: lasciatene nella parte bianca aggiungete 2 cucchiai di farina, nell'altra il cacao e mescolate.
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Accendete il forno a 180°C e imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm.
Versate 3 cucchiai di impasto bianco al centro della tortiera. Versate poi, sempre al centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco.
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Continuate così, alternando gli impasti fino a loro esaurimento.
Mi raccomando... non fermatevi ad attendere che il composto si espanda e non inclinate la tortiera per distribuire l'impasto... si estenderà da solo formando dei cerchi concentrici.
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Infornate la zebra cake per 40 minuti a 180°C in forno statico già caldo.
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Lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite.
zebra cake 2
zebra cake fetta

TAGS: Ricette di Zebra Cake | Ricetta Zebra Cake | Zebra Cake 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 4 dicembre 2017 @ 11:54 am

    @silvia Devi aumentare tutte le dosi in proporzione in base allo stampo, se hai difficoltà puoi legegre questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  2. Commento di silvia — 2 dicembre 2017 @ 4:36 pm

    Ciao, potresti gentilmente indicarmi le dosi per uno stampo da 30 cm?

  3. Commento di Misya — 21 novembre 2017 @ 10:05 am

    @Anna Vanno presi dal totale.

  4. Commento di Anna — 21 novembre 2017 @ 7:51 am

    Ma i 2 cucchiai di farina da aggiungere all’impasto bianco vanno presi dal totale o sono in più?

  5. Commento di beatrice — 20 ottobre 2017 @ 10:12 pm

    Misya, è bellissima. Ma lo zucchero è tanto e per motivi di salute sto cercando dolci con poco zucchero (50/80gr zucchero max). Hai per caso ricette così? Sarebbe bello trovare ricettine dolci con poco zucchero. ☺

  6. Commento di Misya — 13 ottobre 2017 @ 9:00 am

    @Deborah Non saprei dirti, dovrei vedere l’impasto…

  7. Commento di Deborah — 12 ottobre 2017 @ 10:40 pm

    Buona sera flavia… Ho appena fatto la zebra cake… Buonissima cm sapore… Ma la zebratura nn e venuta fuori… Si sn divisi i due impasti… Sotto scuro sopra chiaro… 😢 ci sn rimasta malissimo e nn m spiego il xke è successo… 😢
    Buona serata a tutti… Baci

  8. Commento di Misya — 9 ottobre 2017 @ 12:55 pm

    @Federica Grazie mille! Sono felice che ti sa piaciuta questa ricetta, un grande abbraccio :-*

  9. Commento di Fede — 9 ottobre 2017 @ 10:19 am

    Buongiorno Sign. ra Flavia(Misya),
    Fatta anche questa ieri pomeriggio…un successone!
    Cercavo una torta soffice da fare al Mio Amore per la colazione del mattino (lo sai che da quando faccio le tue ricette, le “mappazze” come chiamo io la maggior parte dei cornetti o dolcetti del bar, il mio fidanzato non le vuole più ma facciamo colazione a casa e al bar prendiamo solo un cappuccino?!) e anche un pò “diversa” esteticamente…
    Mi aveva incuriosita questa (semplice da preparare, ma molto artistica)…bèh…mi hanno fatto tutti i complimenti!Mia mamma che è bravissima in cucina, eppure ha detto che non le era mai venuto in mente questo tipo di decorazione!
    Hai sempre ragione poi: quando ho letto che “non bisognava espandere il composto, che si sarebbe esteso da solo”, ho pensato tra me e me “mah, come fa?Forse devo aiutarla io con un cucchiaio o qualcosa…”E invece avevi ragione…si è tranquillamente e delicatamente adagiata da sola!
    Il mio Amore ne ha voluto due fette appena fatta…poi ha detto che la rivoleva stamattina…ma io avendo fatto anche il tuo plumcake allo yogurt (speciale), stamattina gli ho dato quello…così ho pensato “oggi lo faccio variare e domani gli ridò la Zebra Cake”. Quando ha visto il plumcake, ha detto “E la Zebra?;P Io gli ho risposto…”Tranquillo Amò, te la dò domani…oggi volevo farti cambiare!”
    Ovviamente domani mattina è d’obbligo:))
    Semplicemente Stupenda, come te!!La Rifarò sicuramente!
    Grazie Mille!!Buona Giornata&Buon Lavoro

  10. Commento di Misya — 2 ottobre 2017 @ 9:52 am

    @Mafalda Grazie mille per il tuo messaggio!

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