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Zebra Cake

Zebra Cake
Zebra Cake
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora e 5 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

Qualche tempo fa, una lettrice del blog, Rosita mi ha incuriosito parlandomi della Zebra cake o torta zebra. Da curiosa quale sono, non ho potuto fare a meno di documentarmi su questa torta di cui non conoscevo l'esistenza. La ricetta della zebra cake l'ho presa da una ragazza dello stato di Azerbaijan che la annovera tra le ricette tipiche della sua zona... non so sinceramente chi sia l'ideatore di questa torta, fatto sta che è buona, soffice e poi anche coreografica ;)  Questa torta la dedico a tutti i papà del mondo ed in particolare al mio papone, al quale oggi preparerò anche le zeppole

Procedimento

Come fare la Zebra Cake

!

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso.
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Aggiungete il latte e olio a filo e continuate a montare l'impasto con le fruste elettriche.
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In una ciotola separata, mescolate la farina, la vanillina e il lievito, aggiungete il tutto all'impasto e lavorate fino a quando l'impasto non risulterà liscio e fluido.
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Dividete poi l'impasto in due parti: lasciatene nella parte bianca aggiungete 2 cucchiai di farina, nell'altra il cacao e mescolate.
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Accendete il forno a 180°C e imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm.
Versate 3 cucchiai di impasto bianco al centro della tortiera. Versate poi, sempre al centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco.
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Continuate così, alternando gli impasti fino a loro esaurimento.
Mi raccomando... non fermatevi ad attendere che il composto si espanda e non inclinate la tortiera per distribuire l'impasto... si estenderà da solo formando dei cerchi concentrici.
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Infornate la zebra cake per 40 minuti a 180°C in forno statico già caldo.
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Lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite.
zebra cake 2
zebra cake fetta

TAGS: Ricette di Zebra Cake | Ricetta Zebra Cake | Zebra Cake 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 10 marzo 2017 @ 11:22 am

    @veronica A 100g di burro corrispondono 80 g di olio.

  2. Commento di veronica — 8 marzo 2017 @ 9:30 pm

    Ciao Misya! Vorrei sostituire l:olio con il burro, in quale quantità posso farlo? Grazie mille!

  3. Commento di Misya — 13 febbraio 2017 @ 10:55 am

    @daniela Grazie a te per il messaggio!

  4. Commento di daniela — 12 febbraio 2017 @ 3:23 pm

    ottima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! fatta e rifatta svariate volte!!!!!!!!!!!!!!!!un successone anche a scuola tra i compagni di mia figlia……..idem x adulti………grazie misya……………buona domenica a tutti

  5. Commento di Virginia — 10 febbraio 2017 @ 11:08 am

    @misya, si, in effetti era liquidino ma non ci avevo dato peso…. Proverò a farla senza rum e ti farò sapere! Grazie mille

  6. Commento di Misya — 10 febbraio 2017 @ 10:38 am

    @Virginia Potrebbe dipendere dal rum, forse l’impasto era troppo liquido?

  7. Commento di Virginia — 9 febbraio 2017 @ 9:59 pm

    Ciao! Ho provato a farla seguendo bene tutti i passaggi(tranne l’uso della vanillina che ho sostituito con un tappino di rum) ma….. È venuta un po gommosa! Io me la aspettavo bella soffice con gli alveoli ben visibili ma mi sembra di avere una specie di crema interna che non si rapprende tipo un budino tortato… Non so se hai capito😅 cosa può essere andato storto? E l ho tenuta 45 minuti e ho fatto la prova stecchino!o dici che è colpa del rum che ha destabilizzato limpasto? Grazie!!!

  8. Commento di Misya — 5 settembre 2016 @ 5:40 pm

    @Chiara R Assolutamente non è un problema, anzi mi fa piacere 😉

  9. Commento di Chiara R — 5 settembre 2016 @ 3:32 pm

    Ciao Misya! Ho usato questa tua ricetta per il mio blog (non so se posso postare il link :) ) comunque spero non sia stato un problema, ovviamente ho citato che la ricetta l’ho presa da te! Un saluto e buona giornata

  10. Commento di Misya — 26 luglio 2016 @ 5:06 pm

    @Chiara Immagino di sì

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