Zenzero candito
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La ricetta dello zenzero candito è una ricetta semplicissima, è perfetto da preparare e riporre in un semplice barattolo di vetro e utilizzare contro i malanni di stagione. A cosa serve lo zenzero lo sappiamo tutti, con i suoi tanti benefici non dovrebbe infatti mai mancare nella nostra alimentazione!
Per fare in casa lo zenzero candito avete bisogno di soli 3 ingredienti e di un paio d'ore di tempo, poi il resto verrà da sé. E' inoltre ideale anche da regalare a Natale, e direi che visto che oggi è primo dicembre possiamo anche iniziarci a pensare ;) Io stamattina sono un po' sfasata, rientrata ieri in tarda serata a Napoli e ora in ufficio dalle 8, non vedo l'ora di dedicarmi ad un weekend pigiamoso e coccoloso con mia figlia e mio marito. Un bacino a chi passa di qui e buon venerdì :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 1 ora e 45 min
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Totale: 1 ora e 55 minuti
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Come fare lo zenzero candito
Pelate lo zenzero e tagliatelo a fettine.
Mettetelo in un pentolino con l'acqua e fate cuocere per 1 ora.
Poi scolatelo e mettetelo in un pentolino con lo zucchero (ce dovrà essere di pari quantità del peso dello zenzero cotto) ed amalgamate.
Fate cuocere ancora per 45 minuti prima di sollevare lo zenzero e farlo asciugare quindi rotolatelo nello zucchero semolato.
Il vostro zenzero candito è pronto, conservatelo in un barattolo di vetro.
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@Vincenza Non ho mai provato, non so se il risultato è lo stesso. Se lo fai fammi sapere come viene!
Ciao misya volevo provare a fare questa ricetta..dato che sono a dieta si potrebbe fare con lo zucchero di stevia al posto dello zucchero normale??? Bacioni e buone feste
@Alica Se chiuso in un barattolo ermetico, si conserva anche parecchi mesi.
Ciao, sembra ottimo per le ricette natalizie, ma per quanto si conserva? Grazie
@Ilary Mi dispiace, ma su queste cose bisogna stare molto attenti, non mi sento di consigliarti una ricetta…
@Valentina Non ho mai provato ma non credo che dovresti avere problemi.
Ciao, a proposito di dolcetti… avrei bisogno di un consiglio: vorrei invitare una cara amica per un caffè/tè da accompagnare con un dolcetto, ma la mia amica ha il diabete… ti viene in mente qualche tua ricetta che potrebbe essere adatta? Grazie!
@Valentina Non dovrebbero esserci problemi, se provi fammi sapere!
Ciao Misya, si può fare anche con lo zucchero di canna??
@Mara Se chiuso in un barattolo ermetico, si conserva anche parecchi mesi.