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Zucchine in pastella

Zucchine in pastella
Zucchine in pastella
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Le verdure in pastella sono un antipasto molto sfizioso, con lo stesso procedimento utilizzato per le zucchine, si possono preparare melanzane, pezzetti di cavolo e carciofi in modo da fare un antipasto di fritturine miste. Le zucchine in pastella sono le mie preferite e sono state gradite anche da chi non ama le verdure... sar√† perch√© sono fritte ed assomigliano a delle patatine fritte cucinate cos√¨? Ad ogni modo, la prossima volta ne preparer√≤ in quantit√† pi√Ļ considerevole, visto che le mie zucchine in pastella sono sparite in un battibaleno ;)

Procedimento

Come fare le zucchine in pastella

Spuntare le zucchine, lavarle e asciugarle e tagliarle a bastoncini. (usate le zucchine piccole, sono pi√Ļ tenere).
1 zucchine tagliate

Preparare la pastella mescolando in una terrina la farina con il latte, l'uovo e aggiustare di sale e pepe.
Otterrete una pastella morbida nella quale immergerete i bastoncini di zucchine una per volta per poi friggerle.
2 zucchine nella pastella

Far scaldare in una padellina antiaderente l'olio d'arachidi, tuffate nell'olio bollente le zucchine, mescolate con cura un paio di volte ed estraete le verdure, aiutandovi con un mestolo forato, non appena appariranno dorate in maniera uniforme.
3 friggere zucchine

Lasciate scolare le zucchine in pastella su un foglio di carta da cucina, salate, pepate e servitele subito in tavola.

4 zucchine su carta assorbentezucchine in pastella

TAGS: Ricette di Zucchine in pastella | Ricetta Zucchine in pastella | Zucchine in pastella 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 30 giugno 2016 @ 5:41 pm

    @lory Io la pastella la faccio in molti modi diversi: http://www.misya.info/guide/come-fare-la-pastella

  2. Commento di lory — 30 giugno 2016 @ 11:31 am

    che buone Misya !!! io quando li faccio al posto dell’ uovo metto la birra freddissima ed il lievito,

  3. Commento di Enza — 13 giugno 2012 @ 10:16 am

    Dimenticavo di dirti che nella pastella avanzata ho passato delle rondelle di cipolla spesse un dito, deliziose e poi delle foglie di salvia una goduria.

  4. Commento di Enza — 13 giugno 2012 @ 10:13 am

    Carissima questa ricetta ha fatto mangiare le zucchine ai miei figli che spesso non le gradiscono.Però io prima di metterle nella pastella che faccio passo passo alla tua (grazie di esistere) passo le zucchine prima nella farina e ti assicuro che il risultato è croccantissimo, prova!!! SEi super

  5. Commento di patty78 — 22 marzo 2012 @ 10:49 pm

    le ho provate,sono venute amare,sarà x le zucchine!!!!!!!!!!!

  6. Commento di Elisa — 4 marzo 2012 @ 11:51 am

    strepitose anche i miei ragazzi che non amano le verdure hanno gradito molto

  7. Commento di filomena — 19 febbraio 2012 @ 11:15 am

    si sono buonissimi,,,complimenti

  8. Commento di loots — 26 luglio 2011 @ 9:21 pm

    provate stasera! da urlo!!! :)

  9. Commento di moreno — 2 maggio 2011 @ 5:24 am

    Ho tagliato le zucchine a 0,5 cm e per lungo…la pastella senza sale e solo farina e birra..sono uscite deliziose e la pastella rimasta se ci mettere dei pezzetti di pomodoro e qualche cappero (ben scolato prima) potete farci delle pittole strepitose!

  10. Commento di Simone — 5 agosto 2010 @ 1:59 pm

    Se posso permettermi √® meglio non mettere il sale nella pastella, perch√® a contatto con l’olio bollente altera quest’ultimo, saponificandolo, quindi √® meglio aggiungerlo dopo la cottura.

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