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Zucchine ripiene di tonno

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Zucchine ripiene di tonno
Zucchine ripiene di tonno
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 4 persone:

Con le zucchine ripiene di tonno metto d'accordo sia me che Ivano, io adoro le zucchine e lui metterebbe il tonno in scatola dappertutto ;) La ricetta è semplice e il piatto risulta leggero ma saporito, una ricetta perfetta per quest'ultimo scorcio d'agosto. Ragazze sono rientrata in Italia con una bella ricarica d'azzurro e con nuove ricette tutte da sperimentare, ma ritornare alla routine dopo le vacanze e' un processo un po' lento e non sono ancora pronta per buttarmi in cucina ;) vi lascio quindi alle mie zucchine ripiene di tonno cercando di far prendere una vena proficua a questa giornata, un bacio e a più tardi ;*

Procedimento

Come fare le zucchine ripiene di tonno

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e sbollentatele in acqua salata per 4-5 minuti.
Zucchine ripiene di tonno 1b

Scolate le zucchine e lasciatele raffreddare, quindi svuotatele con l'aiuto di uno scavino.
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Zucchine ripiene di tonno 3

Salatele e irroratele con un filo d'olio.
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Mettete metà della polpa di zucchine in una ciotola, aggiungete il tonno, i capperi dissalati e le olive tritate, un po' di prezzemolo, aglio tritato a piacere, una fetta di pane bagnato e strizzato, sale e l'uovo.
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Amalgamate bene il composto.
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Poi farcite le zucchine con il composto ottenuto.
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Coprite con pan grattato ed un filo d'olio e infornate. Cuocete a 180°C per 20 minuti.
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Poi lasciate appena intiepidire e servite le vostre zucchine ripiene di tonno.
Zucchine ripiene di tonno
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 novembre 2017 @ 3:06 pm

    @Roberto Sobno contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!

  2. Commento di Roberto — 15 novembre 2017 @ 1:08 pm

    Ricetta veloce, molto gustosa e molto sana!! Brava

  3. Commento di Misya — 27 ottobre 2017 @ 3:26 pm

    @luigi denisi Grazie 😉

  4. Commento di luigi denisi — 27 ottobre 2017 @ 1:43 pm

    sempre splendida Misya!!

  5. Commento di Misya — 1 settembre 2017 @ 3:26 pm

    @Stefania È una ricetta che faccio spessissimo, a casa mia la adorano! Hai visto anche questa versione? http://www.misya.info/ricetta/zucchine-ripiene.htm.

  6. Commento di Stefania — 1 settembre 2017 @ 2:47 pm

    Ottima soluzione sfiziosa per utilizzare le zucchine e che piace a grandi e piccoli….

  7. Commento di Misya — 3 agosto 2017 @ 8:43 am

    @Federica Ho corretto subito, grazie per avermi fatto notare l’errore!

  8. Commento di Federico — 2 agosto 2017 @ 5:50 pm

    Unico neo: egg al posto di 1 uovo….mi stavo s-cervellando per capire che sigla era…

  9. Commento di Misya — 26 luglio 2017 @ 11:26 am

    @Daniela Anche io le faccio spesso, buone e semplici! Grazie a te per il messaggio!

  10. Commento di Daniela — 26 luglio 2017 @ 10:30 am

    Ottima ricetta anche semplice da fare .Li ho preparati come secondo piatto .grazie !

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