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Zucchini pie

Zucchini pie
Zucchini pie
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per 6 persone:

La zucchini pie è una ricetta che preparava mia mamma quando ero piccola, ricordo che ogni volta che voleva preparare la zucchini pie impazziva per reperire la famosa farina americana e custodiva quel pacchetto di farina che arrivava dalla Nato come fosse un tesoro.La ricetta della zucchini pie era di una mia zia emigrata in americana e all'epoca mia mamma credeva che la farina americana fosse una farina speciale che dava a questa torta salata il suo sapore particolare quando invece altro non e' che la farina 0. La ricetta della zucchini pie era in tazze, io per comodità ve l'ho convertita anche in grammi sapendo di farvi cosa gradita ;)
Ieri, come sapete, sono stata al matrimonio della mia amica Flavia, un matrimonio bellissimo che mi ha emozionato davvero, gli sposi si sono promessi eterno amore, fedeltà e di vivere insieme per rendersi felice l'un l'altra ed io ero li, a fianco alla mia amica a tenerle la mano. Come mi avete chiesto, vi posto una foto del matrimonio, felicita' e amore allo stato puro. Buona giornata ragazze e grazie per gli auguri alla mia amica, siete sempre molto care ;)

P.s. Questa ricetta potete trovarla anche sul nuovo numero in edicola della prova del cuoco magazine.

Procedimento

Come fare zucchini pie

Mondare le zucchine,affettarle a rondelle molto sottili e metterle in un'ampia ciotola insieme alla cipolla affettata finemente.

Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato l'olio, il sale, il pepe e le uova

Mescolare il tutto in modo da far legare tutti gli ingredienti

Versare il composto della zucchine pie in una pirofila imburrata e livellare il più possibile

Infornare e cuocere a 200° per 40 minuti

Lasciar intiepidire la zucchini pie, quindi tagliare a fette e servire

TAGS: Ricette di Zucchini pie | Ricetta Zucchini pie | Zucchini pie 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 febbraio 2017 @ 10:19 am

    @Chiara Sì, certo!

  2. Commento di Chiara — 10 febbraio 2017 @ 10:41 pm

    Ciao Misya, si può conservare l’ho fatta stasera.. La posso consumare dopodomani a pranzo?

  3. Commento di Misya — 12 gennaio 2017 @ 5:43 pm

    @Liliana Questa guida potrebbe esserti utile: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova

  4. Commento di Liliana — 12 gennaio 2017 @ 2:42 pm

    Siccome nn posso mangiare uova è possibile mettere un altro ingrediente?
    Grazie. Ciao

  5. Commento di Misya — 1 dicembre 2016 @ 9:55 am

    @Lau Non ho mai provato, ma creo di sì!

  6. Commento di Lau — 30 novembre 2016 @ 7:18 pm

    Si può cuocere anche in microonde? funzione crisp?
    Grazie

  7. Commento di Misya — 22 luglio 2016 @ 9:42 am

    @Angy :)

  8. Commento di Angy — 21 luglio 2016 @ 2:49 pm

    @Annamaria

    Anch’io ho fatto lo stesso ieri: il frigo era quasi vuoto e la cena rischiava di essere un po’ misera…ci siamo leccati i baffi!
    LA prossima volta proverò ad aggiungere un po’ di provola o pezzetti di prosciutto cotto, anche se la ricetta in effetti è perfetta così 😉

  9. Commento di Misya — 20 giugno 2016 @ 8:45 am

    @Lory Ok, fammi sapere :)

  10. Commento di Lory — 17 giugno 2016 @ 5:44 pm

    Proverò cambiando lo stampo 😊 grazie mille.
    Ps: adoro le tue ricette😁

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