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Zuppa di ceci

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Zuppa di ceci
Zuppa di ceci
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore e 20 min
  • totale: 2 ore 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Il sabato a casa di mamma è usanza che si mangino i legumi, lo scorso sabato è toccato ai ceci preparati in due varianti, ho preparato la pasta e ceci per metà famiglia e questa zuppa di ceci per l'altra metà ;) La zuppa di ceci può essere servita sia calda che fredda, l'importante è che venga accompagnata a dei crostini di pane. Buon week end a tutti e ci vediamo lunedì per un dolce davvero speciale ;)

Procedimento

Come fare Zuppa di ceci

Procedimento per preparare la zuppa di ceci

Mettere a bagno i ceci per 12 ore con un cucchiaino di bicarbonato.
Sgocciolateli e lessateli in abbondate acqua salata per 2 ore.

Tagliare i cipollotti a rondelle e fateli soffriggere in una casseruola con un filo d'olio e  un peperoncino.Aggiungere i ceci, salare e cuocere per una ventina di minuti.

A fine cottura aggiungere ai ceci, il rosmarino tritato.

Servire la zuppa di ceci con dei crostini di pane

TAGS: Ricette di Zuppa di ceci | Ricetta Zuppa di ceci | Zuppa di ceci 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 12:48 pm

    @Elisabetta sordi Sono “scuole di pensiero”!

  2. Commento di Elisabetta sordi — 6 gennaio 2018 @ 8:19 pm

    Buonasera, ottima ricetta
    ma il bicarbonato nei legumi non va bene, si perdono molti nutrienti, meglio un pezzetto di alga kombu

  3. Commento di zory — 28 dicembre 2013 @ 4:09 pm

    cara misya ti seguo da 1mesetto e ho preparato gia’ qlc ricetta secondo i tuoi preziosi suggerimenti!sei bravissima!complimenti!ti volevo chiedere a proposito di questa ricetta di zuppa di ceci:al soffritto aggiungi ceci con la loro acqua di cottura oppure li scoli e aggiungi altra acqua(e quanta)?grazie mille spero troverai del tempo a rispondermi immagino sarai indaffarata con il menu delle feste!?auguro a te e alla tua famigliola,ke spesso ci nomini nei vari post,un felice 2014 pieno di nuove idee e buonissime ricette!!!

  4. Commento di carolina — 19 novembre 2013 @ 10:32 am

    ciao …ma dai ceci non togli la pellicina bianca’?….

  5. Commento di mirelly_monteiro_10 — 29 gennaio 2013 @ 3:35 pm

    Lo fatta ieri per cena, è piaciuta tantissimo a tutti, poi con o freddo che fa sta proprio bene una zuppa calda di ceci :)

  6. Commento di Rosita89 — 17 giugno 2011 @ 1:01 pm

    Allora ti aggiorno… l ho preparata la zuppa anche se un pò bruciata :-):-)ma come faccio a farla diventare cremosa? magari devo frullare un pò di ceci?
    Un bacio

  7. Commento di Rosita89 — 17 giugno 2011 @ 8:44 am

    Ciao Misyetta :-) oggi preparerò la tua zuppa eheh ieri sera ho messo a mollo i ceci e stamattina l ho bolliti… Speriamo bene!! Ti farò sapere più tardi!
    Un bacio

  8. Commento di CLAUDIA81 — 12 aprile 2011 @ 4:39 pm

    CHE ONORE….TI VEDIAMO QUASI COME UNA SANTA DA VENERARE….IO PERSONALMENTE PUR NON CONOSCENDOTI, TI AMMIRO MOLTO, EVITO DI FARTI DOMANDE SULLA GRAVIDANZA (PUR ESSENDO STATA UNA DI QUELLE CHE TI HA STRESS ALL INIZIO)PUR ESSENDO MOLTO CURIOSA!!!

  9. Commento di Misya — 12 aprile 2011 @ 4:18 pm

    Certo che dico a te :*

  10. Commento di claudia 81 — 12 aprile 2011 @ 3:36 pm

    eccomi! Ma dici a me? Non vorrei illudermi di essere nei tuoi pensieri!…certo che l’ho vista! Ma ancora non ho avuto il tempo di provarla! Oggi ho preparato le orecchiette con salsiccia pomod e rucola, io stessa mi sono stupita! Non pensavo che l’unione della rucola alla salsic desse questo ottimo risultato!