Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Zuppa di cipolle bimby

Zuppa di cipolle bimby

5/5 VOTA
Zuppa di cipolle bimby
Zuppa di cipolle bimby
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per 4 persone:

La zuppa di cipolle (o soupe à l'oignon) è una ricetta tipica francese, nata come un piatto povero, la zuppa di cipolle si è evoluta fino a diventare un piatto di alta cucina. Questa è la versione bimby per farla con la mia ricetta.

Procedimento

Come fare la zuppa di cipolle con il bimby

Innanzitutto preparate del brodo (in alternativa potete prepararlo con il dado).

Pulite le cipolle e affettatele sottilmente.
Mettetele nel boccale col burro e cuocete per 1 min. a 90°, vel. 1 in senso antiorario.
Aumentate a 100° e cuocete ancora per 8 min., vel. 1 antiorario.
Aggiungete la farina setacciata e mescolate, sempre in senso antiorario, per 30 sec, vel. 2.
Aggiungete il brodo vegetale bollente, aggiustate di sale e pepe e cuocete per 20 min a 100°, vel. 2 antiorario.
Valutate la cottura delle cipolle e la quantità di brodo, nel caso fate cuocere ancora per 10 min.

Mettete una parte dei crostini di pane sul fondo di ciotoline di terracotta monoporzione.
Dividete la zuppa nelle terrine.
Cospargete con abbondante groviera, quindi Ponete le ciotoline nel forno ventilato preriscaldato a 220°C con funzione grill e fate gratinare.
Aggiungete un po' di pepe e servite subito.

zuppa-di-cipolle_bimby

TAGS: Ricette di Zuppa di cipolle bimby | Ricetta Zuppa di cipolle bimby | Zuppa di cipolle bimby 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Zuppa di cipolle bimby

Non ci sono ancora commenti.

10
di 0 commenti visualizzati Mostra altri commenti »