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Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie
Zuppa di lenticchie
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Con l'arrivo del freddo, le zuppe e le minestre iniziano ad essere sempre più presenti nei miei menu. L'altro giorno mia mamma mi ha dato delle lenticchie già bollite ed io ne ho fatto una golosa zuppa per la cena mia e di mio marito: accompagnata dai crostini di pane caldo, la zuppa di lenticchie è diventata un piatto unico caldo e saporito. Se non avete le lenticchie già bollite, mettetele per mezz'ora in acqua e bicarbonato, quindi sciacquatele, mettetele in una pentola con acqua fredda e cuocetele per 1 ora. La ricetta di oggi arriva quasi ad ora di pranzo, chissà che non stuzzichi qualcuna di voi a prepararla subito... Buon mercoledì amiche mie e alla prossima ricetta!

Procedimento

Come fare la zuppa di lenticchie

Tritate finemente la cipolla e fatela rosolate in un tegame con un paio di cucchiai d'olio. Aggiungete ora la pancetta tagliata a dadini ed un peperoncino e fate cuocete un paio di minuti.

Aggiungete i pomodori pelati e cuocete a fuoco moderato per una decina di minuti.

Aggiungete ora le lenticchie bollite in precedenza, aggiustate di sale e cuocete una decina di minuti ancora.

Servite la zuppa di lenticchie con dei crostini di pane abbrustoliti.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Elisa — 30 dicembre 2013 @ 10:46 pm

    Stasera non sapevo che fare per cena e ho trovato la soluzione! E’ venuta proprio buona!!!

  2. Commento di Adele — 20 novembre 2013 @ 1:17 am

    Scusa Flavia, come mai per la zuppa parli di 30 min e poi un’ora di cottura mentre nella ricetta di pasta e lenticchie sono direttamente 30 min di cottura? e poi potresti spiegarmi perfavore perché il bicarbonato, coi legumi? grazie, ciao e complimenti.

  3. Commento di Vale T. — 31 gennaio 2013 @ 9:28 pm

    L’ho fatta stasera, al posto della pancetta ho messo la salsiccia 😀 in più ho messo il pane sul fondo del piatto e poi ho messo la zuppetta!!! Buono veramente 😀

  4. Commento di enza — 22 dicembre 2012 @ 12:42 pm

    Ciao a tutte,
    avevo delle lenticchie cotte e non sapendo cosa cucinare oggi ho deciso di sperimentare questa ricetta,poi vi dirò il risultato e gli eventuali commenti da parte della mia famiglia….Speriamo bene!!!

  5. Commento di rosy58 — 8 febbraio 2012 @ 11:25 am

    complimenti misya le tua ricette sono ottime e, non solooooooooooo……riescono alla grande.ciaoooooooooooo!!!!!!!!

  6. Commento di DARIO — 28 dicembre 2011 @ 10:13 am

    LA RICETTA ZUPPA DI LENTICCHIE MI HA COLPITO PER LA GUNIUNITà E SEMPLICITà DI PREPARAZIONE ORA VADFO A CUCINARLA

  7. Commento di anna68 — 20 novembre 2011 @ 3:35 pm

    Emana calore,proprio quello che ci vuole in queste serate un po troppo fredde. COMPLIMENTI!!

  8. Commento di Erme — 16 novembre 2011 @ 11:40 am

    Voglio prepararla stasera gnamme gnamme

  9. Commento di VANIA — 15 novembre 2011 @ 9:51 pm

    complimenti, noi adoriamo le lenticchie e non mancherò di provare la tua fantastica zuppa.
    grazie e un bacio alla tua piccola.

  10. Commento di Pinturikkia — 15 novembre 2011 @ 1:32 pm

    L’ho appena preparata e mangiata per pranzo…buonissima!!!Così si che mi piacciono le lenticchie!!!Grazie mille :)

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