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Zuppa di lenticchie

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Zuppa di lenticchie
Zuppa di lenticchie
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

La zuppa di lenticchie è un piatto unico nutriente, saporito e molto facile da fare. Ideale da servire durante le fredde giornate invernali, è un piatto che preparo almeno una volta a settimana, sioprattutto nella versione vegetariana senza l'aggiunta della pancetta, in questo modo teniamo anche un pò a bada le calorie ;)
Tra le minestre di legumi, la zuppa di lenticchie è la mia preferita, energetica e ricca di proteine, da sola o con l'aggiunta della pasta è uno dei miei piatti preferiti.
Se utilizzate le lenticchie già bollite ( grazie mamma per avermele preparate in anticipo :*), in una ventina di minuti avrete il piatto pronto da portare in tavola che vi scalderà al primo boccone.
La ricetta di oggi arriva quasi ad ora di pranzo, chissà che non stuzzichi qualcuna di voi a prepararla subito... Buon mercoledì amiche mie e alla prossima ricetta!

Procedimento

Come fare la zuppa di lenticchie

Fate rosolate uno spicchio d'aglio e la pancetta tagliata a dadini in un tegame con un paio di cucchiai d'olio. Aggiungete quindi la passata di pomodori, salate ecuocete per una decina di minuti
1-soffriggere-pancetta

Sollevate ora lo spicchio d'aglio e aggiungete le lenticchie bollite
2-pomodoro-e-lenticchie
Mescolate, quindi cuocete una decina di minuti ancora. A fine cottura aggiustate di sale e aggiungete del pepe nero

3-cuocere-lenticchie

Servite quindi la zuppa di lenticchie con dei crostini di pane abbrustoliti.
zuppa-di-lenticchie

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TAGS: Ricette di Zuppa di lenticchie | Ricetta Zuppa di lenticchie | Zuppa di lenticchie 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Ilary — 17 ottobre 2017 @ 1:27 pm

    Proverò, grazie mille

  2. Commento di Misya — 17 ottobre 2017 @ 9:18 am

    @Ilary Credo semplicemente che si sia asciugata troppo, la prossima volta cuocila a fuoco lentissimo, oppure puoi aggiungere un po’ di acqua.

  3. Commento di Ilary — 16 ottobre 2017 @ 9:22 pm

    Preparata stasera….. Buona! Però mi è venuta molto asciutta, più un contorno che una zuppa… come potrei renderla più “minestra”? Grazie

  4. Commento di Misya — 9 ottobre 2017 @ 5:48 pm

    @Andrea Se preferisci, sì!

  5. Commento di Andrea — 9 ottobre 2017 @ 5:35 pm

    Ciao,
    volendo cuocere le lenticchie insieme a tutto si può aggiungere alla passata anche del brodo e le lenticchie stesse e lasciar cuocere tutto insieme?

  6. Commento di Misya — 27 gennaio 2017 @ 3:38 pm

    @assunta Sì, ovviamente dipende dalla fame 😉

  7. Commento di assunta — 27 gennaio 2017 @ 3:02 pm

    ciao, partendo dalle lenticchie crude , sono sempre 500 g? grazie

  8. Commento di frasiddina — 9 gennaio 2017 @ 12:30 pm

    ho delle lenticchie da finire…mi sa che la proverò subito per stasera :)

  9. Commento di Elisa — 30 dicembre 2013 @ 10:46 pm

    Stasera non sapevo che fare per cena e ho trovato la soluzione! E’ venuta proprio buona!!!

  10. Commento di Adele — 20 novembre 2013 @ 1:17 am

    Scusa Flavia, come mai per la zuppa parli di 30 min e poi un’ora di cottura mentre nella ricetta di pasta e lenticchie sono direttamente 30 min di cottura? e poi potresti spiegarmi perfavore perché il bicarbonato, coi legumi? grazie, ciao e complimenti.

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