Zuppa di verza
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La zuppa di verza è un primo piatto caldo, nutriente, saporito e completamente vegetariano. Tra le ricette con verza, provate e preparate, ammetto che questa proprio mi mancava, eppure la zuppa di verza e patate è un vero confort food per chi, come me, d'inverno si coccola con un bel piatto di minestra calda.
Ragazze in questa settimana mi sto dando un gran da fare in cucina, sto spaziando daslla cucinare regionale a quella internazionale passando per i grandi classici che ancora non avevo mai provato a realizzare :) Ovviamente i risultati li vedrete presto sul blog così che possiate testare anche voi le nuove ricette. Io vi saluto e mi rimetto all'opera, baci :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 55 min
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Come fare la zuppa di verza
Mettete in pentola, con un po' di olio, un trito di cipolla, sedano e carota.
Intanto pulite la verza, tagliate le sue foglie e trasferitele in padella.
Pelate e tagliate ora le patate ed incorporate anch'essa.
Fate rosolare qualche minuto e ricoprite con il brodo bollente, facendo cuocete per circa 20 minuti.
Intanto cuocete il farro secondi i tempi riportati sulla confezione.
Quindi scolatelo.
A questo punto mettete il farro in pentola con la verza, aggiungete sale e pepe e continuate a cuocere per 10 minuti.
La vostra zuppa di verza è pronta per essere portata in tavola.
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fatta con un oiccolo pezzettino di lardo di colonnata ….wow
Ho usato l’orzo al posto del farro: davvero squisita! Lo dice una che mangia un po’ tutte le verdure ma che odia la verza.
Vorrei realizzare la ricetta della zuppa verza patate e farro ma.sono intollerante al farro… posso sostituirlo con orzo perlato? Grazie
@dina accendi prima e fai soffriggere
Ciao, una domanda..
Devo prima fare soffriggere la cipolla, carota e sedano e solo dopo aggiungere verza e patate.. oppure metto prima tutti gli ingredienti (carota, cipolla, sedano, verza e patate) e dopo accendo il fuoco? Scusami se ti chiedo, ma dalla descrizione non ho ben capito. Voglio assolutamente provarla!!
@biagio grazie come sei dolce
Misya. Sei la migliore, Sei speciale, Sei unica nelle preparazioni di qualsiasi cosa. “BRAVISSIMA” meriti un grosso BACIONE. Un tuo fan, con te faccio belle figure grazie mille.
@marty Grazie mille per il messaggio!
Fatta proprio cosi fedelmente….ottima direi. grazie
@J&P Complimenti!