Pappardelle ai porcini con fonduta alla grana
Tempo fa vi avevo parlato di una ricetta per preparare le lasagne ai funghi porcini con fonduta di grana… bene finalmente ho realizzato questa ricetta solo che invece delle lasagne ho utilizzato...
Risultati della ricerca per ricette con prosciutto
1 febbraio 2010
18 gennaio 2010
Pasta al prosciutto crudo e melanzane
Questo è un primo piatto che ho improvvisato l’altro giorno per un pranzetto al volo per me e mio marito. Avevo delle melanzane sott’olio che mi ha regalato mia suocera e del dolcissimo prosciutto...
30 novembre 2009
Lasagne bianche con zucchine
Era da un pò che volevo preparare le lasagne bianche, come primo esperimento ho fatto queste lasagne bianche con zucchine…fantastiche! Lo so che non è periodo per le zucchine, ma ho trovato un...
27 novembre 2009
Tortine di patate
Stamattina vi do una ricetta con le patate che ho preparato al volo l’altra sera. Sono delle tortine di patate farcite con quello che avevo in casa a portata di mano.. prosciutto cotto affumicato...
28 settembre 2009
BonRoll
Come ben sapete io ho la smania di riprodurre in casa tutti i cosiddetti cibi pronti, ho già sperimentato con successo le spinacine, i sofficini e ora…. è la volta del bon roll. L’idea...
31 agosto 2009
Parigina
Dopo una lunga pausa vacanza in Grecia e precisamente a Corfù, rieccomi di nuovo qui a postare i miei esperimenti culinari sul blog. Come prima ricetta di ritorno dalle vacanze, vi presento il mio primo...
3 agosto 2009
Involtini rucola e provolone
Ecco una ricetta estiva facile e veloce. Ho visto questa ricetta degli involtini di carne rucola e provolone sul forum di cookaround e mi ha colpito l’effetto scenografico del piatto e la facilità...
6 luglio 2009
Sofficini
Questa mattina vi posto la ricetta per fare i sofficini in casa. La ricetta dei sofficini fatti in casa l’ho vista per la prima volta sul libro di ricette bimby di mia mamma, ma vista la mia avversione...
1 luglio 2009
Pizza prosciutto crudo, rucola e parmigiano
Stamattina vi posto la ricetta dell’ultima pizza che ho preparato per il mio maritino , pizza con prosciutto crudo rucola e scaglie di parmigiano. Questa pizza la prendo semprte quando vado in...
17 giugno 2009
Girelle di melanzane
Buongiorno a tutti,stamattina vi posto una ricetta con le melanzane davvero sfiziosa. Questi involtini ripieni di prosciutto e provola sono l’ideale per una cena estiva io li adoro e quando ho...
19 aprile 2009
Involtini di tagliolini
Questa è una ricetta di un primo piatto sfizioso che mi ha insegnato un’amica di mia mamma, la ricetta consiste nella preparazione di tagliolini al mascarpone avvolti in una fetta di prosciutto...
21 febbraio 2009
Gratin di pasta al prosciutto cotto
In questi ultimi giorni sono stata un pò incasinata al lavoro… tra scadenze e corsi ho avuto poco tempo da dedicare al mio blog di cucina e alle ricette. Sul blog non avete trovato ricette di carnevale...
11 febbraio 2009
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è una delle ricette cinesi più conosciute in Italia insieme agli involtini primavera.
Il riso alla cantonese è preparato con riso basmati, prosciutto cotto e frittata tagliati...
17 dicembre 2008
Menu delle feste
In molti mi hanno chiesto aiuto per quanto riguarda la preparazione dei menu per la cena della vigilia e per il menu per il giorno di Natale. Io, visto che sono sposata da poco, non farò un pranzo a casa...
9 ottobre 2008
Tortino di patate e funghi
Non cucino qualcosa di succulento da quasi 10 giorni un pò perchè sto cercando di far fare un pò di dieta a mio marito un pò perchè è da sabato scorso che ho problemi allo stomaco Vado avanti a...
22 settembre 2008
Danubio
Il danubio è una brioche rustica tipica della campania. La settimana scorsa ho preparato in danubio in compagnia delle mie cuginette che si sono trovate a casa di mia mamma mentre io usufruivo della sua...
17 settembre 2008
Saltimbocca alla sorrentina
Spesso mio marito mi chiede “quale ricetta prepari stasera per il blog”? Come se io cucinassi per mettere le ricette sul blog e non per “sfamarlo”. Ma in realtà, dietro questa...
8 settembre 2008
Saltimbocca alla romana
Sabato è stato il compleanno del mio papà nonchè l’anniversario dei miei genitori e mio padre ha deciso di festeggaiare alla Sciarrera, il posto in cui mi sono sposata… mammamia che emozione...
6 giugno 2008
Involtini di zucchine
Ecco un bell’antipasto fresco e leggero, il mio nuovo libro di ricette estive mi sta dando tanti nuovi spunti. Questi involtini di zucchine sono ottimi da servire in una cena fredda magari come antipasto.
Ogni...
4 aprile 2008
Crostoni ai funghi
Ricetta facilissima e veloce. Potete tagliare le fette di pancarrè in quadratini più piccoli e fare dei mini crostoni, sono dei finger food (Finger Food significa letteralmente cibo da mangiare con le...
24 marzo 2008
Casatiello
Il casatiello è la tipica torta rustica napoletana, forse è il rustico più famoso che si prepara a Napoli nel periodo di Pasqua. Sebbene i nomi casatiello e tortano siano spesso utilizzati come sinonimi, essi si...
6 marzo 2008
Ciambella rustica
Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L’altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuotafrigo con tutto quello che avevo in casa…...
8 febbraio 2008
Bastoncini di patate e sesamo
Ogni tanto sfoglio i libri di cucina e vengo colpita da qualcosa che puntualmente non posso preparare al momento poichè mi mancano gli ingredienti; questa volta invece avevo tutto (in realtà la ricetta...
21 gennaio 2008
Crepes prosciutto e mozzarella
Ultimamente non riesco ad essere costante nell’inserimento delle ricette ed è una cosa che odio, ma tra lavori a casa, scelta dei rivestimenti e dei mobili, preparativi per il matrimonio ( ebbene...
4 gennaio 2008
Plumcake salato
Il plum cake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare ed ha un impasto davero morbido.
Ho trovato questa ricetta del plum cake salato su un altro blog di...
27 novembre 2007
Rotolo di pizza
Almeno una volta a settimana a casa mia si fa la pizza! Questa volta tra le tante teglie ho provato a fare anche un rotolo di pizza ripieno.
Ingredienti:
300 gr di pasta per pizza,
100 gr di prosciutto...
14 novembre 2007
Pennette peperoni e prosciutto
Io adoro scopiazzare ricette…ma mi piace anche indicare la fonte. Questa ricetta delle pennette con il sugo di peperoni e prosciutto cotto ad esempio è di mio zio Canio. Il condimento è una crema...
23 ottobre 2007
Piadina
La piadina romagnola (detta anche piadina o piada) è la più classica delle specialità romagnole, è composta da una sfoglia sottile fatta di farina, strutto (o olio di oliva), sale e acqua. La piadina...
11 ottobre 2007
Gateau di patate
Il gattò di patate è uno sformato di patate, è un piatto tipico della cucina partenopea. il nome gattò è una storpiatura del lemma francese gateau (torta).
A casa mia il gattò di patate è un’abitudine...
10 ottobre 2007
Treccia rustica
Finalmente riprendo in mano il mio blog di ricette per postarvi una treccia rustica che ho fatto un pò di giorni fa, l’impasto è molto soffice e il gusto è molto delicato anche se sarebbe più...
4 ottobre 2007
Pasta al forno con besciamella
Questa pasta al forno con la besciamella è un classico di mia mamma. E io che sto sempre a rubacchiare ricette, l’ho fatta mia. Di solito nella pasta al forno bianca aggiungiamo anche i funghi trifolati...
1 ottobre 2007
Panini napoletani
Era da tempo che volevo fare i panini napoletani, ma avevo solo una ricetta del bimby di mia mamma e proprio non mi convinceva, così ho provato ad inventarmi io una ricetta per questi golosi rustici napoletani....
27 settembre 2007
Bon Bon di philadelphia
Oggi non vi posto una vera e propria ricetta ma un modo carino per mangiare crackers e philadelphia. Ho letto questa ” ricetta” dei bon bon di philadelphia su un forum di cucina, l’aveva...
7 settembre 2007
Cordon Bleu di peperoni
Avere un blog di cucina ti da lo stimolo di assaggiare cose nuove, di interessarti ai gusti nuovi e di aprirti a loro. Io da quando ho iniziato a cucinare costantemente ho aperto i miei gusti a 360° e...
1 settembre 2007
Involtini di melanzane
Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane. Facili da preparare, e buonissimi. Solitamente gli involtini di melanzane li faccio fritti con prosciutto e mozzarella, oggi ho voluto...
23 agosto 2007
Cordon bleu
Il termine “Cordon Bleu”, viene usato da molte scuole di cucina per definire prestigiosi piatti di alta cucina. In Italia, invece con questa terminologia si identifica più comunemente, una cotoletta...
28 luglio 2007
Parmigiana bianca
La parmigiana bianca di melanzane è una ricetta di mia zia Rita. A casa mia di solito prepariamo la classica parmigiana di melanzane e la parmigiana di zucchine però questa variante della parmigiana...
16 luglio 2007
Patate in crosta
Le patate sono tra i miei alimenti preferiti. Sono buone, versatili e si possono cucinare in mille modi diversi, eccone uno Patate in crosta ripiene.
Buon inizio settimana a tutti
Ingredienti:
8...
11 luglio 2007
Polpettone al forno
Il polpettone di carne è un piatto completo e gustoso, durante l’inverno preparo spesso questa ricetta del polpettone al forno con prosciutto e provola perchè è semplice da realizzare e abbastanza...
6 luglio 2007
Timballini di riso
Invece di fare il classico timballo di riso, si possono realizzare delle miniporzioni con gli stampini del creme caramel, sono più carini da portare in tavola e più veloci da cuocere. Questa ricetta...
2 luglio 2007
Frittelle di ricotta e prosciutto
Ecco una ricetta sfiziosa per cucinare della ricotta in eccesso o da aggiungere alla classsica frittura all’italiana :P Queste frittelle di ricotta e prosciutto cotto hanno avuto un grande successo...
26 giugno 2007
Crostata di prosciutto e pomodori
Oggi avevo in casa un rotolo di pasta sfoglia da smaltire e ho fatto questa bella crostata salata con pomodori, prosciutto cotto e scamorza . Questa è una ricetta di torta salata molto gradita a casa...
15 giugno 2007
Girelle fredde farcite
Se avete ospiti all’improvviso e non sapete cosa fare o volete fare qualche antipasto più particolare dei soliti tramezzini ecco una “ricetta fredda” facilissima e superveloce, ma di...
12 giugno 2007
Muffin al prosciutto
I muffin sono un cult che siano dolci o salati, l’importante è che siano morbidi e gustosi.
Oggi ho sperimentato questa ricetta di muffin salati prosciutto e formaggio presa da un libro di ricette...
22 maggio 2007
Pizza bianca prosciutto e funghi
La pizza bianca prosciutto e funghi è una della mie pizze preferite, stasera avevo a cena mia sorella e il suo fidanzato e ho fatto questa pizza che piace tanto anche a loro
Ingredienti:
300 gr di pasta...
22 maggio 2007
Patate con la besciamella
Dopo le patate al latte ecco le patate al forno con besciamella e prosciutto
Ingredienti:
1 kg di patate,
500 ml di besciamella,
200 gr di prosciutto cotto,
50 gr di parmigiano.
Procedimento:
Lessare...
15 maggio 2007
Involtini di pollo prosciutto e formaggio
Il pollo è buono in tutti i modi, ma fatto ad involtino è una vera delizia, ecco quindi uno dei modi per fare gli involtini. Questa volta ho preparato gli involtini al prosciutto e formaggio
Ingredienti:
300...
10 maggio 2007
Risotto prosciutto e limone
Sto collezionando l’enciclopedia della cucina italiana e fino ad oggi non ho provato nessuna delle ricette riportate su quei libri… che furbona eh?
Una però la tenevo puntata.. il risotto...
6 maggio 2007
Rotolo con i peperoni
Ecco a voi una bella ricetta con i peperoni. Questo rotolo con ricotta e peperoni è fatto con una pasta all’uovo, ma la pasta può essere sostituita anche dalla pasta sfoglia.
Ingredienti:
2 uova,
100...
3 maggio 2007
Pizza di pasta sfoglia prosciutto e funghi
Questa pizza di pasta sfoglia è la pizza salata che faccio più spesso in assoluto, che sia una cena in famiglia o una festa, è sempre richiestissima ed è sempre molto apprezzata.
Inoltre ha il pregio...
1 maggio 2007
VOL-AU-VENT
Invece di comprarli, avendo un pò di tempo in più, ho deciso di farli io i vol-au-vent per poi farcirli in seguito con mousse di tonno e spuma al prosciutto cotto
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia,
1/2...
27 aprile 2007
Patate al latte farcite
Le patate al latte sono già buone di per sè, ma farcite sono ancora più gustose. Questa è una ricetta che ho rubato dalla mia mamma che le fa spessissimo perchè piacciono a tutta la famiglia
Ingredienti:
500...