La paella è una preparazione spagnola a base di riso, olio e zafferano, il suo nome deriva dalla parola paella che indicava una padella larga e poco profonda e con 2 manici laterali che veniva utilizzata...
La pasta e fagioli con le cozze è un piatto tipico napoletano che ho preparato qualche tempo fa con delle cozze pescate dal mio papy. Questo piatto è tanto semplice quanto gustoso e nonostante lo strano...
Le cozze gratinate sono una specialità a base di pesce tipica di tutto il sud Italia,in questa preparazione le cozze andrebbero aperte a crudo ma per comodità e sicurezza io le faccio cuocere prima un...
Tra i pesci di mare e quelli di allevamento c’è una differenza abissale sia nel gusto che nel prezzo, così quando mio padre porta a casa del pesce appena pescato i suoi pensieri vanno sempre a...
La paella è una tipica ricetta spagnola ed è un pò il simbolo della cucina spagnola. Anche se la paella si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico valenciano.Il nome...
Tra le ricette per preparare il risotto, il risotto alle pescatora è quello che preferisco in assoluto. Il risotto alle pescatora se fatto con il pesce fresco e non con quell’insulso preparato per...
Prima di partire per questo lungo ponte, vi lascio la ricetta di mare per eccellenza, l’insalata di mare! L’insalata di mare è uno dei piatti più tipici della cucina italiana, è l’ideale...
Ultimamente il tempo per cucinare è pochissimo e il massimo che riesco a fare è qualche primo piatto Però per variare vi do la ricetta di un risotto che a me è piaciuto molto. Avevo una manciata...
Non ricordo chi mi aveva chiesto una ricetta di un primo piatto.. questo è davvero super trofie zucchine e cozze, una squisitezza Buon inizio settimana a tutti e scusatemi per la discontinuità con...
Spesso il papà del mio fidanzato va fuori per lavoro e quindi va a mangiare nei vari ristoranti d’Italia. Assaggia cose nuove e se il piatto gli piace, si fa dare la ricetta dallo chef , poi torna...
In principio erano spaghetti con le cozze, ma poi i soliti viziosi (tra cui io ehehehe) hanno optato per le linguine. Spaghetti o linguine che siano, quando le cozze sono appena pescate, questa ricetta...
Mi hanno regalato un pacco di spaghetti al nero di seppia, in verità non li avevo mai assaggiati, ma devo dire che sono molto buoni e donano allo spaghetto ai frutti di mare un sapore più intenso. Se...
