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Ricette antipasti

382 ricette di antipasti

Melanzane a barchetta

Le melanzane a barchetta o per meglio dire, a scarpone, sono un piatto tipico della cucina campana. Si tratta di melanzane di e formaggio,pomodorini, olive, capperi, basilico e pezzettini di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Uova tonnate

Le uova tonnate sono un antipasto fresco e sfizioso. Oggi ero un po’ nervosa e quando mi capita, mettermi in cucina ad impasticciare mi fa rilassare. Quindi mi sono messa a spulciare i miei libri di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Zucchine in pastella

Le verdure in pastella sono un antipasto molto sfizioso, con lo stesso procedimento utilizzato per le zucchine, si possono preparare melanzane, pezzetti di cavolo e carciofi in modo da fare [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Frittelle di ricotta e prosciutto

Ecco una ricetta sfiziosa per cucinare della ricotta in eccesso o da aggiungere alla classica frittura all’italiana 😛 Queste frittelle di ricotta e prosciutto cotto hanno avuto un grande successo tra i [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min

Polpette di melanzane

Dire che queste polpette di melanzane sono buone è troppo poco: io ne faccio in quantità industriale e poi le congelo per avere le scorte per l’inverno 😉 Le polpette [...]
  • preparazione: 1 ora 30 min
  • cottura: 10 min

Girelle fredde farcite

Le girelle di pancarrè sono un antipasto freddo facile e sfizioso, ideali da preparare se avete ospiti all’improvviso o da preparare come alternativa ai soliti tramezzini. Queste girelle fredde sono [...]
  • preparazione: 10 min

Muffin al prosciutto

I muffin sono un cult che siano dolci o salati, l’importante è che siano morbidi e gustosi. Oggi ho sperimentato questa ricetta di muffin salati prosciutto e formaggio presa da un [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Pomodorini nel nido

Oggi vi do un’idea per accompagnare i vostri aperitivi, si tratta di pomodorini avvolti nel prosciutto e poi nella pasta sfoglia, il libro da cui ho tratto la ricetta li [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Polpo all’insalata

Il polpo all’insalata è un gustoso antipasto tipico della cucina mediterranea, diffuso soprattutto nelle regioni del Sud Italia,può essere utilizzato come antipasto oppure come un secondo piatto se ci aggiungiamo [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Crocchè di patate al forno

Queste palline di patate filanti sono una sorta di crocchè però cotte al forno. Sono buone e leggere.. visto che sono a dieta devo coniugare la buona cucina con qualcosa di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min