Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com

Ricette conserve

42 ricette di conserve

Quando parliamo di conserve ci riferiamo principalmente alla conservazione di cibi nei barattoli. Fin da tempi molto antichi l’uomo ha cercato di preservarsi conservando il cibo mediante l’essicazione, seguita poi nei secoli da nuove tecniche quali l’affumicatura e la salatura fino ad arrivare all’uso dell’aceto, della salamoia e infine dello zucchero.
Oggi il termine “conserva” si fa riferimento a marmellate, confetture, prodotti sott’olio o sottaceto sia crudi, che cotti in diversi modi.
Al di là della realizzazione di marmellate di ogni tipo , le principali conserve della nostra tradizione gastronomica riguardano piatti come melanzane sott’olio, carciofini sott’olio, pomodorini essiccati e conservati sott’olio e persino salumi sott’olio, di seguito trovate alcune ricette per la realizzazione in casa di questi prodotti.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare le migliori conserve

Marmellata di cachi

La marmellata di cachi è una delle conserve da preparare in autunno. Per farla è innanzitutto necessario utilizzare dei cachi ben maturi, altrimenti verrà compromessa sia la consistenza che il sapore [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Funghi sott’olio

I funghi sott’olio sono uno dei principali modi per conservare i funghi. La ricetta per prepararli in casa è molto semplice, possono poi essere utilizzati come antipasto oppure come contorno, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 5 min

Uva sotto spirito

L’uva sotto spirito è un’ invitante preparazione da gustare magari come una coccola dopo cena. La ricetta è tra le più facili che ci siano ma bisognerà avere un po’ [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Mostarda di fichi

La mostarda di fichi è una delle conserve più saporite da fare per l’inverno. Si tratta in pratica di una mostarda per formaggi, perfetta per contrastare il sapore di questi [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Fichi caramellati

I fichi caramellati sono modo gustoso per non rinunciare a questi deliziosi frutti durante l’inverno. I fichi caramellati, che ho deciso di aromatizzare con il rum, si preparano “da soli” in pentola [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 2 ore

Marmellata di uva

La marmellata di uva si prepara in modo un po’ diverso dalle altre confetture di frutta. Dopo una cottura in pentola con uva e mele, si aggiunge lo zucchero ed [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora e 10 min

Marmellata di anguria

La marmellata di anguria, o marmellata di cocomero, è la deliziosa conserva che ha con sé tutto il sapore dell’estate. Colorata, profumata e gustosa, potete spalmarla sulle fette biscottate, su [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 50 min

Peperoni sott’olio

I peperoni sott’olio sono una ricetta che non dovrebbe mai sfuggirci! Se non sapete come conservare i peperoni questo è sicuramente uno dei migliori modi per farlo, oltre che il [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Marmellata di melone

La marmellata di melone è la mia nuova scoperta. Non l’avevo mai provata prima d’ora e per fortuna il mio “azzardo” ha avuto un buon risultato! Certo partire con una [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Marmellata di mandarini

La marmellata di mandarini, col suo favoloso profumo agrumato, è sicuramente molto apprezzata dai veri intenditori di marmellate! Certo eliminare tutti i semini da ogni frutto è un po’ una [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora e 20 min