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Ricette conserve

31 ricette di conserve

Quando parliamo di conserve ci riferiamo principalmente alla conservazione di cibi nei barattoli. Fin da tempi molto antichi l’uomo ha cercato di preservarsi conservando il cibo mediante l’essicazione, seguita poi nei secoli da nuove tecniche quali l’affumicatura e la salatura fino ad arrivare all’uso dell’aceto, della salamoia e infine dello zucchero.
Oggi il termine “conserva” si fa riferimento a marmellate, confetture, prodotti sott’olio o sottaceto sia crudi, che cotti in diversi modi.
Al di là della realizzazione di marmellate di ogni tipo , le principali conserve della nostra tradizione gastronomica riguardano piatti come melanzane sott’olio, carciofini sott’olio, pomodorini essiccati e conservati sott’olio e persino salumi sott’olio, di seguito trovate alcune ricette per la realizzazione in casa di questi prodotti.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare le migliori conserve

Marmellata di uva fragola

La marmellata di uva fragola è una di quelle marmellate che conquista subito per il suo buonissimo profumo. Durante la preparazione l’ufficio è stato praticamente invaso da una piacevole e [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 50 min

Marmellata di fichi d’India

La marmellata di fichi d’India è quella preparazione che dovevo proprio cimentarmi a fare dopo il mio ritorno dalle vacanze estive. A Lanzarote infatti mi hanno sorpreso gli enormi campi di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Passata di pomodoro fatta in casa

La passata di pomodoro fatta in casa è una delle conserve più diffuse ed apprezzate. Questa preparazione mi riporta indietro nel tempo, quando ero piccola, al ritorno dalle vacanze estive, [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 1 ora

Marmellata di prugne Bimby

La marmellata di prugne con il bimby è facile e veloce da realizzare. Segui la ricetta e scopri come è facile. Procedimento per preparare la marmellata di prugne con il [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Marmellata di prugne

La marmellata di prugne mi ha stupito, quando l’ho preparata avevo un pò di scetticismo non credendo che potesse incontrare i miei gusti, poi la curiositĂ  si è fatta avanti [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Albicocche sciroppate

Le albicocche sciroppate sono una deliziosa conserva estiva che nessuno pensa mai di fare, forse temendo che sia difficile o laborioso. Invece prepararle è davvero facile e veloce: già qualche [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 10 min

Ciliegie sotto spirito

Le ciliegie sotto spirito sono una conserva vecchio stampo, da molti dimenticata ma in realtĂ  decisamente valida e davvero squisita. Con questo metodo, poi, le ciliegie si conserveranno molto piĂą [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Marmellata di albicocche

La marmellata di albicocche è una ricetta che mi sta particolarmente a cuore, ha accompagnato la mia infanzia e ad un certo periodo della mia vita era diventata un incubo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Marmellata di ciliegie

La marmellata di ciliegie è una delle conserve che preferisco, a casa mia l’adoriamo tutti ed è sempre la prima a finire. Spalmata semplicemente a colazione sulle fette biscottate o [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Marmellata di kumquat

La marmellata di kumquat è davvero particolare, questi piccoli frutti, chiamati anche mandarini cinesi, differiscono dagli altri agrumi poiché si mangiano con tutta la buccia che infatti è più dolce [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min