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Ricette contorni sfiziosi

40 ricette di contorni sfiziosi

Greek salad con quinoa

La Greek salad con quinoa è la gustosa insalata greca da accompagnare con una preziosa porzione di quinoa, appunto,servita in sceniche foglie di lattuga. Dopo le mie vacanze in Grecia, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Insalata alla pugliese

L’insalata alla pugliese appartiene senza ombra di dubbio alle insalate sfiziose, di quelle che tanto amo in quest’ultimo periodo. L’idea mi è venuta mentre cercavo un pranzo leggero da mangiare [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata di fagiolini

L’insalata di fagiolini è piatto unico, fresco e leggero; può essere preparata in diversi modi, con i fagiolini lessi o cotti al vapore ad esempio. Io ho scelto  la seconda [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Insalata di funghi

L’insalata di funghi è una variante sfiziosa per portare in tavola un ottimo contorno. Il sapore della rucola, unito a quello di funghi e scaglie di parmigiano, rende il piatto [...]
  • preparazione: 10 min

Asparagi fritti

Gli asparagi fritti sono un piatto semplice e sfizioso da realizzare. Si preparano con una pastella alla birra grazie alla quale la frittura finale sarà resa decisamente più croccante, ma [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Insalata di carciofi

L’insalata di carciofi crudi è un contorno molto facile da realizzare che ben si presta ad essere servita con portate a base sia di carne che di pesce. A dirla [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata con bacche di goji e semi chia

L’insalata con bacche di goji e semi chia è una ricetta light, fresca e perfetta per mangiare qualcosa di buono e salutare. Grazie all’aggiunta di bacche di goji e semi [...]
  • preparazione: 10 min

Topinambur al forno

Il topinambur al forno è un contorno semplice da realizzare, gustoso e leggero. Come le patate, il topinambur è molto versatile, io l’ho già provato in padella, in un risotto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Insalata di melone

L’insalata di melone con rucola e pomodorini è una via di mezzo tra un’insalata ed una macedonia che porterà una ventata di colore e di allegria sulla vostra tavola. Io [...]
  • preparazione: 10 min

Parmigiana di melanzane in padella

La parmigiana di melanzane in padella è una ricetta furba, che regge perfettamente il confronto con la ricetta classica, ed è perfetta per chi non ha voglia di accendere il [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min