Ricette contorni
170 ricette di contorni
Funghi fritti
I funghi, lo sapete, sono la mia passione ed era da un pò che non postavo una bella ricetta con i funghi sul blog, così quando ho adocchiato i primi [...]
Sformato di verdure
Buongiorno a tutti, le mie giornate stanno scorrendo velocissime, fare la mamma e’ davvero impegnativo ma per fortuna Elisa , almeno per adesso, e’ un angioletto, la notte si sveglia [...]
Zucchine alla scapece
Ecco un’altra ricetta tipica della cucina napoletana, le zucchine alla scapece! Si tratta di un contorno preparato friggendo le zucchine a rondelle e condendole con una marinatura fatta con aceto, [...]
Peperoncini verdi fritti al pomodoro
I peperoncini verdi fritti con i pomodorini sono un contorno tipico napoletano. I peperoncini verdi, in altre regioni chiamati friggitelli, sono dei piccoli peperoni dolci dalla forma sottile ed allungata, [...]
Carciofi e patate
Carciofi e patate e’ un piatto che mi piace molto mangiare in inverno, completo e sostanzioso, può essere servito sia come contorno che come secondo piatto. Ieri ho preparato carciofi [...]
Parmigiana di peperoni
Quando , parlando con qualcuno, viene fuori che ho un blog di cucina… di solito mi vengono offerte le loro ricette per farmele provare per poi vederle postate sul mio blog. [...]
Cordon Bleu di melanzane
Questi cordon bleu di melanzane li ho preparate la scorsa domenica con le melanzane a palla che mi ha portato mio cognato dalla sua terra, vicino Venezia. Questo tipo di [...]
Peperoni al gratin
I peperoni al gratin sono un piatto tipico della cucina estiva napoletana. I Peperoni al gratin sono una ricetta molto semplice e leggera che a casa mia alterniamo alla preparazione dei [...]
Tortine di patate
Stamattina vi do una ricetta con le patate che ho preparato al volo l’altra sera. Sono delle tortine di patate farcite con quello che avevo in casa a portata di [...]
Funghi trifolati
Oggi voglio raccontarvi un aneddoto della vita di mia madre alla quale è legata questa ricetta. Prima di sposarsi, mia madre sapeva solo cucinare dolci: alcuni cibi, come besciamella, pasta sfoglia [...]