Ricette di Contorni. Tutte le ricette di contorni con foto corredate di procedimenti passo passo
Dopo le classiche patate al forno con il rosmarino ecco un altro squisito modo per cucinare patate.Le patate al forno con i piselli e la cipolla sono un contorno ottimo per accompagnare un secondo piatto a base di carne. Io le preparo molto spesso perchè sono gustose e leggere, inoltre è un contorno molto semplice da preparare , queste infatti le ho preparate per i miei ospiti il giorno di Pasqua Ingredienti: 1 kg di patate, 200 gr di piselli, [...]
La parmigiana di melanzane è una ricetta tipica napoletana anche se la ricetta è diffusa in numerose varianti in tutto il sud italia. La parmigiana di melanzane è la parmigiana per eccellenza, ma questo termine viene talvolta riferito anche a preparazioni a base di altri ortaggi affettati come le zucchine o peperoni disposti come le scalette di una finestra persiana a formare strati alternati con altri ingredienti. C’è chi la prepara friggendo le melanzane dopo averle passate nell’uovo, c’è chi [...]
La parmigiana di zucchine è una variante della più famosa parmigiana di melanzane, è un piatto leggero e delizioso,che viene servito di solito come contorno o come piatto unico accompagnato da una bella fetta di pane caldo. La parmigiana di zucchine ha un sapore più delicato rispetto a quella di melanzane e a casa mia, dove viene preparata almeno una volta a settimana, durante il periodo estivo è davvero un cult. Se vi piacciono le zucchine, provate la mia ricetta [...]
Quest’insalata di patate con tzatziki è una delle mie insalate preferite. Le patate condite con lo tzatziki ,una salsa allo yogurt tipica della Grecia, divengono un piatto ideale da servire sia come piatto unico che come contorno.Insalata di patate con tzatziki è un piatto fresco e leggero, che di questi tempi è davvero l’ideale da portare in tavola Ingredienti per 4 persone: 600 gr di patate 250 gr di yogurt greco 2 cetrioli 2 spicchi di aglio 1 fascetto di menta [...]
Le melanzane a funghetto, o per essere precisi mulignane a fungitiello sono un contorno tipico napoletano.Le melanzane a funghetto possono essere utilizzate come contorno oppure per condire la pasta, ma sono squisite anche in mezzo al pane accompagnate da una fetta di provola :P Mi hanno regalato delle belle melanzane, una parte l’ho fatta a funghetto ( uno dei miei contorni estivi preferiti), una parte l’ho usata per fare delle polpette di melanzane e una parte l’ho usata per preparare la mitica parmigiana di melanzane [...]
Era da troppo tempo che non inserivo una ricetta con le patate ehehehhe. In questa ricetta ho unito i miei due grandi amori, le patate e i funghi porcini. Sono ottimi come contorno per accompagnare la carne oppure da servire come piatto unico con dei crostoni di pane al burro. Ingredienti: 50 gr di funghi porcini essiccati, 500 gr di patate, prezzemolo, olio, peperoncino, sale, pepe, 1/2 bicchiere di vino bianco Procedimento: Mettere in acqua bollente per 20 minuti i [...]
Le patate al forno sono uno dei modi più comuni per preparare le patate nonchè uno dei contorni più semplici e più apprezzati della cucina italiana, io le preparo almeno una volta a settimana. Quando ho voglia di qualcosa di buono e leggero…preparo le patate al forno e con questa ricetta risultano morbide dentro e croccanti all’esterno, inoltre con il trucchetto di lasciare le patate per un pò in acqua e sale prima della cottura, non si rischia di far attaccare le [...]
Le patate al latte sono già buone di per sè, ma farcite sono ancora più gustose. Questa è la ricetta di mia mamma che prepara le Patate al latte farcite di prosciutto e formaggio, una vera delizia che piace a tutta la famiglia. Nonostante la presenza del latte, il suo sapore non è per niente percepibile, quindi non siate scettici e provate questa ricettina Ingredienti per 4 persone: 600 gr di patate 100 gr di prosciutto cotto 150 gr di formaggio [...]
