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Ricette creme

52 ricette di creme

Crema tiramisù

La ricetta che vi propongo oggi è la crema tiramisu di Luca Montersino, si tratta di una mousse al mascarpone e panna, preparata con uova pastorizzate . Il procedimento per [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 5 min

Mousse di mango

La mousse al mango, grazie al suo gusto fresco, fruttato e delicato, è un dolcetto perfetto per portare in tavola qualcosa di leggero e decisamente particolare. Io adoro questo frutto [...]
  • preparazione: 20 min

Crema pasticcera al cioccolato bianco

La crema pasticcera al cioccolato bianco è stata una simpatica scoperta, cercavo una farcitura nuova da utilizzare per farcire la torta di compleanno di Elisa di quest’anno ( la pubblicherò [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Zabaione

Lo zabaione è una delle creme più classiche della pasticceria italiana, si prepara montando tuorli, zucchero e vino liquoroso, generalmente il Marsala e poi viene cotto a bagnomaria fino a [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Crema di pistacchio

La crema di pistacchio è una ricetta semplice e rapida da fare. Potete usarla per insaporire le vostre creme, o anche come farcia per dei dolcetti. Io trovo che sia [...]
  • preparazione: 20 min

Coulis di fragole

La coulis di fragole è la più famosa delle coulis dolci, è una salsa a base di frutta e zucchero che serve per guarnire o accompagnare gelati, bavaresi, cheesecake o [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min

Crema pasticcera di Montersino

Buondi, oggi vi do la ricetta per preparare la crema pasticcera seguendo la ricetta del noto pasticcere Luca Montersino. Come sapete, ci sono alcune ricette che ho difficoltà a cambiare [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Preparato per cioccolata calda

Con la ricetta per realizzare il preparato per cioccolata calda in casa inizio la nuova minirubrica per preparare e confezionare delle simpatiche idee regalo gastronomiche che potete donare ad amici [...]
  • preparazione: 10 min

Fagiotella

Quando la mia amica Francesca mi ha parlato di una crema al cioccolato a base di fagioli e cacao, sono rimasta basita e sconcertata… ma poi, ovviamente, la curiosità ha [...]
  • preparazione: 15 min

Mousse al cioccolato in 5 minuti

Quando ho visto la ricetta per fare questa mousse al cioccolato in 5 minuti su questo sito, non potevo credere ai miei occhi, una mousse all’acqua che in 5 minuti [...]
  • preparazione: 5 min