Ricette austriache

La cucina austriaca è una cucina molto varia, che è stata influenzata dalle sue vicende storiche. I piatti tipici variano da regione a regione, quindi troviamo i Knödel, una specie di gnocchi di pane, preparati sia in versione dolce che salatia, la Wiener Schnitzel , una cotoletta di vitello impanata e fritta, o il goulash austriaco, una variante del tipico piatto ungherese.La migliore tradizione culinaria austriaca è però rappresentata dai dolci, ed in particolar modo la Sacher Torte, la torta austriaca al cioccolato più famosa la Linzertorte, una crostata a base di mandorle e marmellata di ribes e i krapfen

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