Ricette svedesi

Le ricette svedesi che potete trovare in questa sezione del blog, sono quelle che spiccano nella tradizione scandinava, molto antica e particolareggiata dai sapori decisi e gustosi. Grazie alla sua ubicazione la Svezia vanta una tradizione culinaria sia a base di carne ( di renna, di alce, di vitello e di maiale) che di pesce, molto famose anche in Italia, sono ad esempio le polpette, sia di pesce che di carne ( che in molti sono soliti acquistare nel noto mobilificio svedese). Anche il caviale, il salmone marinato e l’ aringa cucinati in diversi modi, sono ricette tipiche della Svezia. Essa non vanta una grossa tradizione di piatti preparati con le verdure a causa del clima rigido, ma come non ricordare la crepe di patate fritta nel burro, che accompagna i piatti di carne, insieme alla salsa ai mirtilli. Tra le ricette svedesi le più note sono quelle dei dolci, solitamente speziati ed aromatizzati con cannella e zenzero, come i pepparkakor o i kanelbullar ( briochine aromatizzate) preparati soprattutto nelle festività natalizie e serviti insieme ad un buon bicchiere di vin brulè.

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