Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com

Ricette tedesche

6 ricette tedesche

Chi pensa che la cucina tedesca sia fatta principalmente di patate, w├╝rstel e crauti si sbaglia di grosso, ogni zona della Germania ha le sue ricette tipiche che spaziano dai piatti di carne e verdure a quelli di pesce al pane o ai buonissimi dolci. I piatti tipici sono i Pretzel, lo stinco di Maiale con i crauti, le salsiccia di D├╝sseldorf con la senape, gli Sp├Ątzle, degli gnocchetti a base di farina , uova e acqua che vengono serviti con il burro i Maultaschen che sono una sorta di grandi ravioli ripieni.Per quanto riguarda i dolci i pi├╣ famosi sono lo Stollen, tipico dolce natalizio e la famosissima Schwarzw├Ąlder Kirschtorte, la torta di ciliege della foresta nera e i biscotti speziati tipici di tutte le regioni del nord europa

Insalata di patate tedesca

L’insalata di patate tedesca, o Kartoffelsalat, ├Ę un’insalata saporita e un po’ particolare, per certi versi forse pi├╣ simile a quella svedese che fa mia zia Anna, che non alla [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Torta al formaggio – Kasekuchen

La Kasekuchen ├Ę una torta al formaggio tedesca simile ad un cheesecake. E’ preparata per├▓ con una base di pasta frolla, un ripieno di crema al formaggio quark e una [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora

Patate al cartoccio

Le patate al cartoccio sono un contorno molto semplice da preparare, si tratta di semplici patate cotte in forno avvolte da carta stagnola, una volta sfornate possono essere farcite secondo [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora

Torta foresta nera

La torta Foresta Nera, ovvero la ÔÇťSchwarzw├Ąlder KirschtorteÔÇŁ come viene chiamata nella regione della Foresta nera in Germania ├Ę una torta con una base di pan di spagna al cioccolato [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Pretzel o Brezel

I pretzel, chiamati anche brezel, pretzl o brezn, sono un tipico pane tedesco, intrecciato, di colore ambrato ricoperto di sale grosso. La particolarit├á del loro colore ├Ę data da una [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Delicatessen ai w├╝rstel

L’altra sera mia mamma mi ha fatto assaggiare questa prelibatezza che io all’inizio avevo un p├▓ snobbato. L’idea di farcire i w├╝rstel mi sembrava un po’ insolita, invece questa ricetta [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min