Buongiorno a tutti, in questi giorni che precedono il Natale sono super incasinata anche perchè alla vigilia ho i miei genitori e i miei suoceri a casa e vi lascio immaginare come mi sento… felice di avere tutti a casa mia ma un pò stressata perchè siamop in 10 ed io non sono abituata a cucinare per tutte queste persone, se si aggiunge il fatto che quando ho ospiti non tutto mi riesce alla perfezione perchè vado in ansia… beh, capirete in che pasticcio mi trovo 
Detto questo.. purtroppo in questi giorni non ho avuto molto tempo nè per sperimentre nuove ricette nè per rispondere ai vostri commenti;oggi pomeriggio cercherò di rispondere ai commenti e a postare l’ultima torta che ho preparato, la Torta Margherita alla nutella 
ma per adesso ecco il procedimento per formare una rosellina in MMF con queste ho decorato lòa torta e anche se il procedimento è facilissimo, ve lo posto in modo che non ci siano dubbi 
Formare con l’impasto una pallina
Lavorare la pallina formando un cilindretto di pasta
Appiattire ora il cilindretto premendolo con un dito
Iniziare ad arrotolarlo su se stesso fino a formare una rosellina
Stamattina volevo postarvi una ricetta super goduriosa ma non ho avuto il tempo di mettere a posto le foto e di scrivere i passaggi 
Siccome oggi è una giornata super incasinata, non so se riuscirò a postare una ricetta prima di lunedì mattina quindi vi lascio la tecnica per realizzare una rosa in MMF.
Questa è la tecnica a nastro per realizzare una rosa in MMF solo che è inversa
Auguro a tutti voi un buon week end e vi offro virtualmente questa rosa blu :*
Formare con la pasta al MMf un rettangolo
Ripiegare in 2 facendo aderire bene i bordi
Iniziare ad arrotolare il nastro su se stesso tenendo la pasta un pò obliqua
Stringere la base della rosa ed aprire con delicatezza i petali.
Questa realizzazione in Marshmallows è la mia preferita. Ho visto questa tecnica per realizzare una simpatica lumachina in MMF per decorare le torte sul blog di una ragazza di nome Angelica che sembra essere una vera esperta nelle lavorazioni con il Marshmallows. E’ l’ideale per decorare una torta di compleanno di una bimba mettendola a lato di una torta dai bordi molto alti oppure sulla puperficie insieme ad altri animaletti.
Qui trovate la ricetta per preparare il marshmallows fondand
Ecco quindi la tecnica per realizzare una lumaca in MMF.
Facciamo un cilindretto lungo circa 15 cm più spesso verso l’inizio e più sottile verso la fine.
Arrotoliamo in cilindretto dalla parte più sottile formando una chiocciola.
Con un pezzetto di pasta formiamo una coda che andremo ad attaccare sotto la chiocciola.
Formare ora un altro cilindretto per formare il collo della lumaca e una pallina un pò schiacciata per formare la tersta stando attenti alle proporzioni.
Attacchiamo il cilindretto con un pò d’acqua al finale del guscio e la testa la attacchiamo sul collo ottenuto spennellando la lumaca sia sul collo che sul guscio con un pò d’acqua.
Formiamo ora un fiocchetto che andremo a posizionare sulla testaFormiamo 2 palline per gli occhi e una strisciolina per la bocca che andremo ad attaccare sulla testa.
Posizionate la lumaca in MMF su un pezzetto di pasta verde che fungerà da prato facendo l’erbetta con i denti di una forchetta
E decorare con delle piccole roselline.
Non è deliziosa? ;P
Ecco il secondo soggetto realizzato con il marshmallows fondant anche questo è opera di mio marito ahhahahah un porcellino bellissimo.
Formiamo la base del porcellino unendo 2 cilindretti di pasta per fare le zampe posteriori
Con un altro po di impasto formare due palline una più grande per il corpo e una leggermente più piccola per la testa e metterle una sull’altra sulla base del corpo; bucare con uno stuzzicadente il centro della pallina più grande per formare l’ombelico
Formare 2 palline molto piccole, schiacciarle tra le dita e formare con quelle le orecchie che andrete a posizionare sulla testa.
Con altri 2 cilindretti di pasta formiamo le nostre zampette che attaccheremo a lato del corpo e orienteremo sul pancione
Infine creiamo il grugno con una pallina e la schiacciamo leggermente tra due dita, buchiamo con lo stuzzicadente per formare le narici.
Aggiungere due palline per gli occhi e il porcellino in mmf è pronto.
Come vi avevo anticipato, ogni sabato posterò i miei esperimenti su come si realizzano i soggetti in MMF. Inizio a mostrarvi come realizzare le farfalle con il MarshMallows Fondant. La tecnica per realizzare questa farfalla l’ha inventata mio marito
Iniziamo con lo stendere una sfoglia sottile di MMF su una spianatoia ricoperta di zuvcchero a velo. Fare un taglio con uno stampino a forma di fiore come questo.
Con un coltello tagliare una X sulla formina ed eliminare le punte ottenendo così le ali della farfalla.
Sovrapporre le due ali attaccandole con un goccio d’acqua
Con le mani realizzare un cilindretto di pasta di un altro colore e posizionarlo al centro delle ali della farfalla attaccandolo sempre con un pò d’acqua per formare il corpo.
In ultimo realizzare le antennine che andrete a posizionare sulla testa e con le dita sollevate leggermente al centro delle ali per darle la forma definitiva.
Spennellare quindi la vostra farfalla in MMF con un pò d’acqua per eliminare la patina bianca di zucchero a velo o lucidatela con un pò di gelatina per alimenti e il gioco è fatto
Oggi vi mostro la torta che ha realizzato mia sorella per il mio compleanno ricoperta interamente di Marshmallows fondant e decorata con tutti i soggetti marini in MMF.
Questa torta di compleanno in MMF è il regalo di compleanno più bello che potessi avere, uno perchè mia sorella non ha mai cucinato, due perchè ha studiato tutta la torta racchiudento quello che più mi piace.. il mare e gli animali, tre perchè è stata davveroi una sorpresa, e in ultimo perchè con questa torta mi ha dimostrato ancora una volta il bene che mi vuole. Ragazze mia sorella è davvero speciale e io sono davvero fortunata e il minimo che possa fare oggi è mostrarvi il suo piccolo capolavoro.
A parte questo vi posto questa foto per darvi uno spunto per realizzare una torta di compleanno in MMF
Chi frequenta i vari blog e forum di cucina sicuramente conoscerà la ricetta per preparare il marshmallows fondent o MMF. L’MMF è una pasta ottenuta dal’unione delle caramelle marshmallows e lo zucchero a velo, ha la consistenza della plastlina e si presta facilmente ad essere lavorata con le mani per poter formare decori per torte. L’MMF si puo’ usare per coprire interamente la superficie di una torta o per fare delle bellssime decorazioni ottenendo così sogetti come fiori, animaletti e tanto altro. Le ricette che ho trovato in giro sono praticamente tutte identiche, idem per il procedimento.Posto quindi il mio esperimento per dare magari una dritta a chi ancora non ha provato a farlo.
Ingredienti:
150 gr di marshmallows
330 gr di zucchero a velo circa
3 cucchiai d’acqua
Procedimento:
Fate sciogliere le caramelle Marshmallow in una pentola a bagnomaria aggiungendo 3 cucchiai di acqua.
Non appena le caramelle saranno sciolte completamente (circa 10 minuti), togliere il composto dal fuoco.
Quando il composto è ancora bollente, aggiungere 125 gr di zucchero a velo.
Mescolate il composto con un cucchiaio di legno fino a che non avrà assorbito completamente lo zucchero a velo.
Disporre uno strato di zucchero a velo su una spianatoia e versateci il composto di caramelle sciolte.
Ricoprite le caramelle sciolte con dell’altro zucchero a velo.
Infarinativi le mani con lo zucchero a velo e iniziate a lavorare l’MMF aggiungendo il restante zucchero a velo un pò alla volta man mano che il composto lo assorbe.
Quando l’MMf avrà assorbito tutto lo zucchero, formate una palla , avvolgete il marshmallows fondant nella pellicola trasparente e riponetelo in un luogo asciutto dove dovrà riposare 24 ore prima di essere utilizzato per le vostre decorazioni.
Trascorse le 24 ore il panetto di MMF riposando si sarà indurito , potete quindi riprenderlo, suddividerlo in panetti più piccoli e colorarlo con i coloranti alimentari in pasta. Aggiungendo il colorante il marshmallows fondant ritornerà morbido quindi dovrete sempre avere le mani cosparse di zucchero a velo.
Ed ecco i miei panetti colorati.
Una volta colorato potete utilizzarlo per ricoprire una torta (che dovrà necessariamente esser stata prima ricoperta di panna montata, ghiaccia, da gelatina o crema al burro) o per creare delle decorazioni.
Per assemblare le varie parti delle decorazioni o per fissarle sulla torta basta spennellarle con un pò d’acqua.
Il panetto di MMF avvolto nella pellicola puó essere conservato per due mesi. Le decorazioni che preparare con l’ MMF potete preparale in anticipo e conservarle in una scatola di latta.
Volete sapere cos’ho preparato con la Marshmallows Fondant? Ahahah che esperienza.. poi vi racconto
