Questa ricetta del cheese cake al cioccolato non potete lasciarvela scappare. Ho improvvisato questi mini cheese cake al cioccolato questa domenica per portare un dolce a casa di mamma, una sola parola per definirli… divini!!! Per la base ho utilizzato quella classica, fatta con biscotti secchi, il burro fuso e l’aggiunta di una manciata di gocce di cioccolato, la farcitura invece è una crema al formaggio molto delicata vista la presenza di philadelphia e panna arricchita ovviamente dal cioccolato. Io ho preparato [...]
Questa mattina vi mostro un signor secondo piatto ,l’arrosto ripieno di funghi porcini e speck…un accostamento davvero ottimo! Se riuscite a trovare dei funghi porcini freschi, beh tanto meglio, altrimenti dovrete accontentarvi, come me ,di quelli secchi imbustati La cottura a me è stata perfetta in 40 minuti l’arrosto era ben cotto fuori e bello rosa al centro proprio come piace a me. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di vitello in una sola fetta 70 gr di funghi porcini [...]
Questa ricetta delle pizzette alla philadelphia impazzava qualche tempo fa sul forum. Alla cena per il compleanno di mio marito io e elena abbiamo deciso di provare questa ricetta preparando le pizzette al philadelphia come antipasto. Non ho potuto resistere alla tentazione di fare queste pizzette a forma di cuore e sono venute carinissime oltre che molto molto buone. L’impasto per le pizzette con la philadelphia è molto facile e veloce da fare, ideali da servire come aperitivo insieme a delle [...]
Le chiacchiere sono un dolce molto friabile, vengono fritte e cosparse di zucchero a velo. Le chiacchiere sono il dolce tipico del Carnevale e solitamente vengono accompagnate al sanguinaccio (crema dolce a base di cioccolato fondente). Le chiacchiere di carnevale sono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza, bugie in toscana, frappe a roma, galani a venezia e lasagne in romagna ad esempio. Questa è la ricetta delle chiacchiere, buon carnevale a tutti! Ingredienti: 300 gr di [...]
Non tutte le ricette possono essere fatte e fotografate passo passo agevolmente mentre le si sta preparando. Ieri con queste praline al cioccolato ho fatto un macello. Fotografato l’impasto ho iniziato a fare le palline e mi sono resa conto che ero sporca di cioccolato da capo a piedi ( eh si, io quando preparo i dolci sono terribile, dopo il mio passaggio in cucina ci vogliono le bombe a mano per ripulire tutto) ed era impensabile sciacquarsi di nuovo [...]
Sto collezionando l’enciclopedia della cucina italiana e fino ad oggi non ho provato nessuna delle ricette riportate su quei libri… che furbona eh? Una però la tenevo puntata.. il risotto prosciutto e limone. Questa ricetta del risotto prosciutto e limone ha il pregio di avere un gusto delicato dato dal prosciutto e un odore di agrumi dato dal limone.. una sola parola.. ottimo. Ingredienti per 4 persone: 360 gr di riso 50 gr di burro 100 gr di prosciutto cotto 1/2 cipolla 25 gr [...]
