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Ricette insalate

67 ricette di insalate

Insalata di farro con gamberetti

Nella sua semplicità, quest’insalata di farro mi ha colpito. L’unione di gamberetti, mais, pomodorini e peperoncini verdi è stata davvero una scelta azzeccata che ha donato al piatto colore e [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata di riso prosciutto e melone

Questa insalata di riso prosciutto e melone è un piatto fresco, gustoso e colorato, decisamente perfetto per l’estate. Se poi, come me userete la scorza del cantalupo svuotato per servirla, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata capricciosa

L’insalata capricciosa è un antipasto fresco e sfizioso, si tratta di verdure tagliate alla julienne arricchite da pezzetti di prosciutto cotto e formaggio che vengono legati insieme dalla maionese. Sono [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata di pasta alle melanzane

L’insalata di pasta alle melanzane è uno di quei piatti a cui,nonostante il caldo torrido di questi giorni, proprio non si può dire di no. Per questa ricetta ho utilizzato [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata di riso alla marinara

L’insalata di riso alla marinara è un piatto che adoro in estate, fresco, saporito e dal sapore di mare, cosa chiedere di più 😉 La versione che vi propongo è [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Chicken salad

La chicken salad è una delle insalate più diffuse negli Stati Uniti dove di solito viene preparata con gli avanzi o pollo in scatola e arricchendo il tutto con uova [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Farro con asparagi e carote

Questo farro con asparagi e carote è un’altra di quelle ricette che vi propongo per intervallare le idee golose a quelle più sane e leggere. In questi anni ho iniziato [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Insalata di rucola ceci e grana

Buondì amiche qualche settimana fa vi avevo dato la ricetta per preparare un’insalata invernale con i legumi, visto che vi è piaciuta, oggi ve ne propongo un’altra, l’insalata di rucola, [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata di lenticchie e radicchio

Oggi vi do la ricetta per preparare l’insalata di lenticchie e radicchio, una vecchia ricetta che avevo inserito nel mio libro e che era andata nel dimenticatoio. I legumi all’insalata [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Cestini di pane pizza con insalata

Adoro il Cilento e quest’estate ho trascorso diversi weekend nella zona per godere del mare e assaporare la cucina, quando sono stata a Palinuro il bar sulla spiaggia delle saline [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min