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Ricette insalate

63 ricette di insalate

L'insalata √® il piatto tipico dell'estate, usato come contorno o antipasto l'insalata deve il suo nome al termine latino “salata”, da sal, “sale” ed infatti in Italia √® cos√¨ che viene generalmente condita, con olio, sale e altri ingredienti come aceto,limone e pepe.

Per insalata di solito, si intende un piatto preparato con insalata verde in foglia come lattuga o cicoria che poi viene arricchita con altri ortaggi crudi, quali pomodori, carote, finocchi o ravanelli

Oltre alla classica insalata fatta con verdure, esistono milioni di varianti che possono essere fatte con una base di pasta, di riso, o altri cereali come orzo o farro che dopo essere stati cotti e fatti raffreddare, vengono conditi con vari ingredienti quali formaggi, tonno, e verdure.
Spesso vengono usate come base per le insalate anche il pollo o il tacchino o il pesce e i frutti di mare, divenendo così un ottimo piatto unico fresco e leggero che accompagnerà i vostri pranzi o le vostre cene

Ricette in rilievo

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Insalata di pasta con polpo

Ecco, devo dire che l‘insalata di pasta con polpo ancora mi mancava, ma quest’anno mi sono proprio lanciata a sperimentare insalatone di tutti i tipi e ricette estive fresche e [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 10 min

Insalata di riso vegetariana

L’insalata di riso vegetariana √® una ricetta estiva fresca e sfiziosa, perfetta per il pranzo in questi giorni di calura e comoda perch√® si pu√≤ preparare in anticipo. Il condimento [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata di pomodori

L’insalata di pomodoro √® uno dei piatti pi√Ļ preparati in estate, servita per accompagnare un secondo piatto o per condirci le freselle √® una ricetta preparata in tutte le famiglie. [...]
  • preparazione: 15 min

Insalata di riso venere

L’insalata di riso venere √® una variante pi√Ļ stilosa della classica insalata di riso che si prepara di solito in estate. Ho scelto di aggiungere ad un condimento classico quale [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Insalata di riso night and day

L’insalata di riso night and day √® una ricetta d’autore, porta infatti la firma del pasticcere Luca Montersino. L’insalata di riso √® fresca, facile, veloce, personalizzabile al 100% e gradita [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Insalata di radicchio e gamberi

L’Insalata di radicchio e gamberi √® un contorno perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce. Ricercata, raffinata ma semplicissima da realizzare, √® diventata uno dei miei contorni preferiti [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Insalata di farro con gamberetti

Nella sua semplicit√†, quest’insalata di farro mi ha colpito. L’unione di gamberetti, mais, pomodorini e peperoncini verdi √® stata davvero una scelta azzeccata che ha donato al piatto colore e [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata di riso prosciutto e melone

Questa insalata di riso prosciutto e melone √® un piatto fresco, gustoso e colorato, decisamente perfetto per l’estate. Se poi, come me userete la scorza del cantalupo svuotato per servirla, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata capricciosa

L’insalata capricciosa √® un antipasto fresco e sfizioso, si tratta di verdure tagliate alla julienne arricchite da pezzetti di prosciutto cotto e formaggio che vengono legati insieme dalla maionese. Sono [...]
  • preparazione: 10 min

Insalata di pasta alle melanzane

L’insalata di pasta alle melanzane √® uno di quei piatti a cui,nonostante il caldo torrido di questi giorni, proprio non si pu√≤ dire di no. Per questa ricetta ho utilizzato [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min