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Ricette minestre e zuppe

58 ricette di minestre e zuppe

Vellutata di cavolfiore

La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. Può essere accompagnata con dei crostini o arricchita con del parmigiano, io [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 35 min

Stracciatella in brodo

La Stracciatella in brodo è un piatto povero della cucina italiana, diffuso soprattutto nel centro italia ed in particolare nella zona di Roma. Si tratta di un composto preparato con [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min

Brodo di pollo

Il brodo di pollo è una delle ricette base della nostra cucina, facilissimo da preparare e che si presta a mille utilizzi in cucina, per insaporire pietanze come risotti oppure [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora

Minestra maritata

La minestra maritata è un piatto tipico della cucina tradizionale napoletana! Un piatto semplice ma sostanzioso che si prepara con la perfetta unione di carne cotta in brodo e verdure, [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 3 ore e 30 min

Preparato per zuppa di legumi

Oggi vi propongo un preparato per zuppa di legumi e cereali da regalare a Natale, un piatto ricco e salutare da servire con crostini di pane caldo così da scaldarci [...]
  • preparazione:

Vellutata di broccoli

La Vellutata di broccoli è un primo piatto molto gustoso e facile da preparare, una zuppa invernale cremosa e nutriente e che si prepara in poco più di mezz’ora. Quando Ivano [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Zuppa di orzo e castagne

Questa zuppa di orzo con le castagne è uno dei piatti autunnali più buoni che ho preparato negli ultimi anni. Ho messo insieme tutti gli ingredienti che adoro, i cereali, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora e 15 min

Riso e fagioli

Riso e fagioli è una tipica ricetta contadina, un piatto sostanzioso e nutriente. E’ un piatto molto semplice da realizzare e preparato con ingredienti semplici quali riso, fagioli e pomodori [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Vellutata di ceci

La vellutata di ceci è un piatto semplicissimo da realizzare, molto energetico e saporito. L’abbinamento di questo legume, profumato da un mix di erbe fresche, con il pesce è davvero [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Cazzarielli e fagioli

Quella di cazzarielli e fagioli è una ricetta tipica abruzzese simile per certi versi alla pasta e fagioli napoletana, ma più brodosa. I cazzarielli con i fagioli sono un piatto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min