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Ricette minestre e zuppe

58 ricette di minestre e zuppe

Golden Milk

Il golden milk (letteralmente latte d’oro) è una bevanda a base di curcuma largamente utilizzata nella medicina ayurvedica soprattutto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e per gli effetti benefici [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Vellutata di topinambur

La vellutata di topinambur è una ricetta light e gustosa, perfetta per la dieta del maritino. Come già vi ho detto, ultimamente sto apprezzando molto questo tubero dal sapore delicato [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Pasta e patate

La pasta e patate è una delle ricette tradizionali della cucina popolare, un classico dei pranzi invernali, una ricetta che fanno tutti ma ognuno a modo proprio seguendo la ricetta [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min

Minestrone di verdure

Il minestrone di verdure è uno dei più classici piatti della cucina italiana. Nel tempo è passato da pietanza povera a piatto salutare e saporito che scalda le tavole invernali. [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora

Zucchina lunga al pomodoro

Zucchina bianca, lunga, napoletana… o direttamente “cocozza”… questi ed altri i nomi riservati a questo ortaggio così particolare, simile alla zucchina eppure così diverso per colore e soprattutto sapore. Mi [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 30 min

Vellutata di bietole

Con il freddo che fa oggi, una vellutata di bietole ci sta tutta, è un piatto leggero e dal sapore delicato e se accompagnato con dei crostini di pane caldo [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Vellutata di funghi porcini

La vellutata di funghi porcini è un primo piatto che adoro, cremosa, delicata, gustosa, sofisticata e chi più ne ha più ne metta. Le vellutate in generale, sono un piatto [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Zuppa di farro con patate e carote

Buondì ragazze e buona befana! Mentre stavo scegliendo la ricetta da mettere oggi, le ragazze che lavorano con me mi hanno raccontato che a casa loro, il giorno dell’epifania per [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Vellutata di lenticchie

Ho visto questa vellutata di lenticchie qui e la ricetta mi ha colpito subito, fatta, fotografata e mangiata ed ora eccola qui per farla testare anche a voi . Potete [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Vellutata di porri

La vellutata di porri mi intrigava già da un pò, avevo visto vari accoppiamenti con gamberi o salmone e mi sembrava un ottimo mix di sapori, così ho voluto provare [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min