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Ricette minestre e zuppe

54 ricette di minestre e zuppe

Riso e lenticchie

Con la ricetta per preparare riso e lenticchie inizio un periodo di tregua da dolci, dolcetti e pasticcini vari, dopo queste festività mi avete chiesto qualche ricetta più leggera ed [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Riso e verza

Riso e verza o “virz’e rise” per dirlo alla napoletana, è un piatto povero della tradizione italiana, una zuppa che prepara mia nonna da quando ne ho memoria ma che [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Vellutata di carote e zucca

Buongiorno a tutti, sempre in tema halloween vi propongo una delicata vellutata di carote e zucca, un piatto unico delizioso, leggero e arancionissimo! Questa crema di zucca e’ diversa da [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Orzotto porro e zucca

L’autunno ormai è iniziato e con esso iniziano anche le zuppe, la prima della stagione è quest’orzotto con la zucca ed il porro (eh lo so, di nuovo porro, ma [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Vellutata di zucchine

Chi l’ha detto che le vellutate possono essere preparate soolo in inverno? Questa mattina infatti vi do la ricetta di mia mamma per preparare una vellutata di zucchine leggera e [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Vellutata di piselli

Iniziamo la settimana con la ricetta per preparare un’ottima vellutata di piselli, ormai siamo in primavera e questo legume inizia a trovarsi anche fresco dalle mie parti ed io adoro [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Zuppa di cozze

La zuppa di cozze è un piatto tipico napoletano ed è una delle ricette piú utilizzate per la preparazione di questi frutti di mare, dopo la classica impepata di cozze [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Pasta e lenticchie

La pasta e lenticchie è un primo piatto classico della tradizione italiana,soprattutto del sud Italia, la ricetta e’ semplice e saporita e mi ricorda la mia infanzia. A casa mia, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Zuppa d’orzo con funghi e piselli

In pieno clima autunnale questa mattina vi do una ricetta per preparare la zuppa d’ orzo con funghi, piselli e radicchio un piatto completo, sostanzioso e colorato. Io di solito [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Vellutata di zucca

Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e’ stato il piatto rivelazione dell’anno, l’ho preparata zitta zitta, l’ho servita per cena e al primo [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min