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Ricette minestre e zuppe

54 ricette di minestre e zuppe

Zuppa di funghi e fagioli

Ecco la prima zuppa della stagione, zuppa di funghi e i fagioli, una ricetta scovata da mia madre su un giornalino di qualche anno fa. Un piatto rustico dal sapore [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora e 30 min

Zuppa di lenticchie

La zuppa di lenticchie è un piatto unico nutriente, saporito e molto facile da fare. Ideale da servire durante le fredde giornate invernali, è un piatto che preparo almeno una [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Zuppa di ceci

Il sabato a casa di mamma è usanza che si mangino i legumi, lo scorso sabato è toccato ai ceci preparati in due varianti, ho preparato la pasta e ceci [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore e 20 min

Canederli

I canederli sono un tipico piatto trentino che ho avuto modo di assaggiare qualche anno fa durante una vacanza nel Sud Tirolo. Si tratta di un piatto povero contadino il [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Pasta e fagioli napoletana

La pasta e fagioli è il mio pranzo di oggi, un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali. Nella versione napoletana la particolarità della pasta e fagioli, così [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Pasta e cavolo

La ricetta della pasta e cavolo è un primo piatto della cucina tradizionale italiana e questa mattina, visto il maltempo e la pioggia, mi è sembrata la ricetta ideale da [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Fagioli alla messicana

Buongiorno a tutti, questa mattina vi do una ricetta conosciutissima, quella per preparare i fagioli alla messicana. Di questa ricetta ne esistono numeriosi varianti e ognuno a casa propria la [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Riso e patate

Riso e patate è una ricetta della tradizione povera napoletana… una minestra buonissima che preparo spesso durante l’inverno. Visto che in questi giorni sull’ Italia si abbatterà un’ ondata di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Zuppa di cipolle

La zuppa di cipolle o soupe à l’oignon è una ricetta tipica francese, nata come un piatto povero, la zuppa di cipolle si è evoluta fino a diventare un piatto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 50 min

Zuppa di legumi e farro

La zuppa di legumi e farro è una minestra fatta di legumi secchi quali fave, fagioli neri e bianchi, diverse varietà di lenticchie, orzo, grano, piselli (di solito questi legumi vengono venduti [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min