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Ricette pane e brioches

182 ricette di pane e brioches

Panini cinesi al vapore

I panini cinesi al vapore chiamati mantou sono dei soffici panininetti che hanno la peculiarità di essere cotti al vapore. Questo tipo di pane viene consumato soprattutto nelle regioni settentrionali [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Mafalda siciliana

La mafalda è un pane tipico siciliano caratterizzato da un impasto fatto con semola di grano duro, dalla peculiarissima forma a serpentello e ricoperto di semi di sesamo. Questo tipo [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Pane con farina di canapa

La ricetta del pane con farina di canapa è un po’ particolare. Una delle ragazze che lavora con me aveva provato questa farina in un impasto e, conoscendo la mia [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 30 min

Ciambella salata agli albumi

La ciambella salata agli albumi è stata una piacevole scoperta: semplice, leggera e perfetta per smaltire gli albumi avanzati, è anche estremamente deliziosa! Proprio come una ricetta svuotafrigo, potete variare [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min

Focaccia veneta

La focaccia veneta o fugassa è una ricetta pasquale tipica, come si evince dal titolo, del Veneto. Si tratta di una pasta lievitata soffice e aromatizzata (in Veneto utilizzano un [...]
  • preparazione: 2 ore
  • cottura: 40 min

Soda bread

Il soda bread (pane senza lievito) è un pane irlandese che viene preparato con il bicarbonato di sodio al posto del classico lievito di birra che fa reazione con il [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Cornettone salato

La ricetta del cornettone salato è perfetta per feste e buffet e per stupire tutti i vostri amici. Si tratta di una semplice pasta brioche dall’aspetto particolarmente stuzzicante, che farà [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Tarallini ai semi di chia

Avevo voglia di sperimentare una nuova ricetta per preparare i tarallini ed ancora di più di utilizzare i semi di chia che avevo comprato in erboristeria, così sono incappata in [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 25 min

Maritozzi

I maritozzi con la panna sono un dolce tipico della cucina laziale, si tratta di paninetti dolci arricchiti con miele e uvetta. Vengono venduto nei bar di Roma di solito [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 15 min

Cartocci siciliani

I cartocci siciliani sono dei dolci tipici della pasticceria siciliana, si tratta di cannoli di pasta brioche fritti e passati nello zucchero che vengono farciti con crema di ricotta e [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 15 min