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Ricette pasta

240 ricette di pasta

Genovese di mare

La genovese di mare è la variante della più classica pasta alla genovese . La ricetta prevede sempre una base di cipolle ma in questa versione del piatto ci saranno [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 2 ore e 10 min

Pasta allo scarpariello

La pasta allo scarpariello è una ricetta molto antica. Nacque nei Quartieri Spagnoli di Napoli ma non ci mise poi molto a diffondersi in tutta la Campania, nel bellissimo Cilento [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Ravioli capresi

I ravioli capresi sono una ricetta “fresca” e saporita, da preparare soprattutto in estate. Le regole per una buona riuscita di questo piatto sono poche, ma importanti: i ravioli dovranno [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 10 min

Pasta peperoni e tonno

La pasta peperoni e tonno è stata una bella scoperta, uno dei piatti più apprezzati di questa stagione. Semplice da fare, colorata e gustosa, si prepara facendo un sughetto con [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Pasta panna e prosciutto

La Pasta panna e prosciutto è un primo piatto super mega facile e veloce, molto apprezzato dai bambini e scommetto che è stato preparato almeno una volta da ogni neofita [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Carbonara di mare

La carbonara di mare è una variante a base di pesce della famosissima e tradizionale pasta alla carbonara. Inizialmente ero un po’ scettica per l’abbinamento di uova e pesce ed [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Pasta con la nduja

La pasta con la nduja è un classico della cucina calabrese. La ricetta è molto semplice e molto hot, andateci piano quindi con la nduja e attenetevi alle sue dosi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Pasta con philadelphia e tonno

Non avevo mai sentito parlare della pasta con philadelphia e tonno e se devo dirla tutta non mi era sembrata neppure una buona ricetta! Ma io sono una temeraria e [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Pasta di piselli ai broccoli

Dopo aver provato la ricetta della pasta di lenticchie eccomi nuovamente a testare un tipo di pasta alternativo: la pasta di piselli. Senza glutine, senza contaminazioni e con piselli bio, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Anelletti al forno

Gli anelletti al forno sono un primo piatto tipico della spendida Sicilia. Si tratta di una pasta al forno che, per tradizione, viene preparata con questo formato di pasta fatto [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 20 min