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Ricette pasta

236 ricette di pasta

Spaghetti con le telline

Gli spaghetti con le telline sono un primo piatto di mare saporito e gustoso, una variante dei più noti spaghetti alle vongole. A questa ricetta sono legata sentimentalmente, gli spaghetti [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono un primo piatto povero della tradizione culinaria italiana, una delle prime pietanze che si impara a cucinare poichè la ricetta è semplice e [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Gnocchi di ricotta

Gli gnocchi di ricotta sono facilissimi da fare e grazie loro sapore delicato si prestano a molti condimenti. Li avevo provati già tempo fa, aggiungendo all’impasto la barbabietola,mi innamorari di [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Tagliatelle con scampi e pesto di pistacchi

Le tagliatelle con scampi e pesto di pistacchi sono un primo piatto di mare semplice e raffinato che farà gola anche a chi storce il naso davanti al pesce 😉 [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Pasta con fagiolini

Non avevo mai preparato la pasta con i fagiolini, non so, li ho sempre preparati a mo’ di contorno e l’idea di condirci la pasta non mi aveva mai sfiorato. [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Pasta con le melanzane

La pasta con le melanzane di oggi è nata come variante degli spaghetti alla nerano che ho pubblicato un paio di settimane fa. Avevo ancora un bel pezzo di provolone [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuccotto di ziti alla zucca

Lo zuccotto di ziti alla zucca è un primo piatto d’effetto, per portare in tavola una pasta al forno dalla forma un po’ diversa. Un piatto ricco e gustoso che [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Spaghetti alla nerano

Gli spaghetti con zucchine alla nerano sono un primo piatto tradizionale della cucina campana. Nascono nel 1952 nel ristorante “Mariagrazia”, a Nerano un paesino della penisola sorrentina,la ricetta è molto [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Frittata di maccheroni al salame

La frittata di maccheroni nasce come ricetta del riciclo ma ormai negli anni è diventato un vero must per cene e pic nic. Dopo aver pubblicato la classica frittata di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Pesto di spinaci

Il pesto di spinaci è stato davvero una bella scoperta, saporito e profumato come il più famoso pesto genovese è risultato un condimento leggero e gustoso per la pasta ed [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 min