Ricette di Piatti unici. Tutte le ricette di Polpettoni, pasticci di pasta, pasticci di patate con foto corredate di procedimenti passo passo
La frittata di pasta è un classico della cucina napoletana, e viene comunemente chiamata frittata di maccheroni; nata come ricetta per utilizzare la pasta avanzata, la frittata di pasta è poi diventata una preparazione a sè che oltre ad essere preparata e servita a pranzo o a cena insieme ad un’insalata come piatto unico, è spesso preparata in occasione di gita fuori porta, di allegre scampagnate o pic nic. C’è chi prepara la frittata di pasta “bianca”, chi la fa [...]
Per non preparare il classico pollo al forno con patate , l’altra sera ne ho preparato una variante con l’aggiunta di un pò di pomodoro e dei funghi porcini. Il pollo al forno è risultato morbidissimo e saporito, grazie al solito trucchetto di mamma della cottura con il pentolino d’acqua sul fondo e il tutto senza aggiungere un filo d’olio Per intervallare la carrellata di dolci che vi ho proposto (e che ho ancora in serbo per voi) , questa ricetta del [...]
La Moussaka o Mussaca è un piatto tipico della cucina greca sicuramente una delle ricette greche più conosciute ed apprezzate al mondo. La moussaka è uno sformato a base di melanzane e carne tritata ricoperto di uno strato di besciamella che viene gratinata al forno; questo piatto ricorda la nostra parmigiana di melanzane o anche le lasagne alla bolognese . Esistono diverse versioni della Moussaka tra cui la più famosa è quella con l’aggiunta di patate. Visto che io in Grecia l’ho sempre mangiata con lo [...]
Come ben sapete io ho la smania di riprodurre in casa tutti i cosiddetti cibi pronti, ho già sperimentato con successo le spinacine, i sofficini e ora…. è la volta del bon roll. L’idea me l’ha data una ragazza che legge il blog, veronica se non sbaglio. Come primo esperimento ho provato una versione di simil bon roll al pollo con ripieno di prosciutto cotto e formaggio. Ho aggiunto poi delle patate sia all’impasto che al ripieno come suggerito in [...]
Il pollo al forno con le patate è forse il più classico dei secondi piatti italiani. Questa ricetta del pollo al forno rende i pezzi di pollo morbidi e succosi grazie alla cottura ventilata con l’aggiunta di un pentolino d’acqua in forno durante la cottura. Questo piccolo trucchetto di mia mamma ha fatto in modo che mio marito mi dicesse che il mio pollo al forno con patate è il migliore mai mangiato in vita sua… queste si che sono [...]
A settembre, per il mio compleanno, ho avuto in regalo un bellissimo set per la fonduta. Finalmente nelle feste di Natale ho avuto il tempo di inaugurarla. Oltre al fatto di essere bellissimo, il mio set per fonduta è uno strumento nuovo per preparare golistà Questa ricetta della fonduta di formaggio con salsicce è una variante tra la fonduta piemontese e quella valdostana. Elena gnamgnam oltre a regalarmi il mio bellissimo set mi ha anche dato la ricetta La fonduta o fondue è [...]
Cianfotta o caponata o ciambotta o anche ratatouille tanti nomi per indicare un piatto che è una mescolanza di varie verdure cotte in un tegame unico. ogni regione ha un proprio nome per questa preparazione e ognuno mette un pò quello che si trova a portata di mano in casa. Questa è la mia versione. Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla, sedano, 2 melanzane, 2 carote, 1 peperone giallo, 3 zucchine, 6 pomodorini, basilico, sale, peperoncino, Procedimento: In una grossa padella,fate appassire le [...]
Non cucino qualcosa di succulento da quasi 10 giorni un pò perchè sto cercando di far fare un pò di dieta a mio marito un pò perchè è da sabato scorso che ho problemi allo stomaco Vado avanti a brodino, prosciutto e patate ma da oggi riprenderò a cucinare perchè mi sento meglio. La ricetta del tortino di patate e funghi è una ricetta della settimana scorsa ma solo ora ho avuto il tempo di riordinare le foto e di postarla. [...]
Ho un nuovo libro di ricette.Sono tutte ricette estive e ho deciso di provarle tutte. Questa è la prima che ho realizzato. ricetta facile e veloce, un cake di pane con pomodori e mozzarella :) p.s. mancano meno di 30 giorni al matrimonio °_° Ingredienti: 14 fette di pancarrè 250 gr di mozzarella 250 gr di pomodorini 40 gr di grana 2 uova, 200 ml di latte olio, sale basilico Procedimento: Foderare uno stampo per plumcake con della carta forno. Sbattere in [...]
