Ricette di Pizze e focacce. Tutte le ricette di pizze e focacce con foto corredate di procedimenti passo passo
Questa pizza ripiena di melanzane e caciocavallo è un vero spettacolo! In questo periodo le ricette con le melanzane sono una fissa Ieri sera ho fatto il pizza party a casa mia e ho introdotto la ricetta di questa nuova pizza .La ricetta della pizza ripiena con melanzane e caciocavallo l’ho presa da uno dei miei volumi delle ricette della cucina italiana ed è entrata di prepotenza nel mio ricettario personale Ingredienti: 500 gr di pasta per pizza , 250 gr di melanzane, 100 gr di pomodorini [...]
In estate per chi non ha i condizionatori è una tragedia accendere il forno. Volete fare una pizza margherita croccante sotto e morbida sopra senza dover accendere il forno? Se avete un testo romagnolo potete fare un’ottima pizza margherita in 20/30 minuti. Ingredienti per 1 margherita: 300 gr di Pasta per pizza, 250 gr di mozzarella, 1 pelata Olio, sale, basilico Procedimento: Spalmare sul testo un filo d’olio e stendere uno strato di pasta per pizza molto sottile e condirlo con [...]
Avevo della pasta per pizza congelata e ho fatto un rustico al volo con quello che avevo in casa, pancetta e scamorza :P A napoli chiamiamo questi rustici i pagnottielli e sono delle golose pagnotte di pasta delle pizze arricchiti di formaggi e salumi. Sul libro dell’enciclopedia della cucina parlava di questa preparazione con il nome di roccia rustica Qualsiasi nome di voglia utilizzare… sappiate che sono buonissimi! Ingredienti: 500 gr di pasta per pizza , 100 gr di pancetta, 100 gr di [...]
La pizza bianca con prosciutto e funghi è una della mie pizze preferite, stasera avevo a cena mia sorella e ho fatto questa pizza che piace tanto anche lei, e visto che sono solita dare nomi alle cose che cucino, la pizza bianca la chiamerò pizza Siumi in suo onore Se vi va di provare a preparare una pizza diversa dal solito, senza pomodoro e mozzarella, questa ricetta della pizza bianca è quella che fa per voi Buon appetito a [...]
La pizza di scarola è un piatto tipico della cucina classica napoletana,mia nonna la chiama “a pizz cà scarol” ed è da lei che ho imparato a farla. La pizza con le scarole viene preparata tradizionalmente durante le feste di Natale, e consumata i giorni della vigilia come pranzo in attesa del cenone, ma ovviamente , vista la siua bontà viene preparata durante tutto l’anno. La ricetta tradizionale prevede anche l’aggiunta di pinoli ed uva passa, ma a casa mia sono banditi Ingredienti: 500 gr di farina, [...]
La focaccia alle olive è una ricetta facile e veloce da preparare, ideale da servire al posto del pane o tagliata a pezzetti e servita come antipasto per accompagnare un tagliere di formaggi. Tra le tante ricette per fare le focacce questa alle olive è la mia preferita, davvero super! Ingredienti per una teglia 32×24 cm: 350 gr di farina 15 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 150 ml di acqua frizzante 100 ml di acqua naturale [...]
La pasta per focacce, differisce di poco dalla pasta per fare la pizza. La differenza sostanziale sta in un pò di lievito in più e nell’aggiunta di una parte di acqua gassata che rende l’impasto più morbido. Io ho trovato questo impasto davvero eccezionale, tratto dall’enciclopedia della cucina italiana ecco a voi il mio impasto per preparare le focacce Ingredienti per una teglia: 350 gr di farina 00 12 gr di lievito di birra 1 cucchiaino di sale 150 ml di [...]
La pizza Margherita è la pizza napoletana più famosa, insieme alla pizza marinara.La tradizione racconta che la pizza marghetita fu preparata per la prima volta nel 1889 dal cuoco Raffaele Esposito che, per onorare la regina Margherita di Savoia, preparò la pizza Margherita, dove i condimenti, pomodoro, mozzarella e basilico, rappresentavano i colori della bandiera italiana. Stasera ho preparato la classica pizza margherita, esistono numerose varianti ma ognuno ha il suo personalissimo modo per prepararla, questa è la mia ricetta. Ingredienti per 1 [...]
Ecco la prima ricetta del mio blog di cucina, una ricettina facile facile ma molto gustosa…le pizzette, ma non quelle normali, quelle delle feste, le pizzette del bar con il sapore un pò dolce. Ideali da preparare per un buffet o una festa di compleanno,ma anche da servire durante una semplice cena, faranno il loro figurone! E’ stata per me una soddisfazione enorme riuscire a riprodurre in casa queste pizzette e quindi, vi passo la ricetta che è tratta dal forum di [...]
