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Ricette primi piatti

368 ricette di primi piatti

Pasta salmone e piselli

Buongiorno a tutti la ricetta per preparare la pasta con il salmone ed i piselli potrebbe tornarvi utile se avete del salmone (anche affumicato) avanzato dal natale oppure se volete [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Paccheri ripieni

Ho visto su un libro la foto di questi paccheri ripieni che venivano messi in piedi e passati al forno, sembravano una torta e ho pensato che prima o poi [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora

Conchiglioni ripieni di salmone e broccoli

La ricetta di oggi è frutto di un esperimento a 4 mani con una delle ragazze che lavora con me, Carolina da tempo mi parla di una besciamella che fa [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Riso e verza

Riso e verza o “virz’e rise” per dirlo alla napoletana, è un piatto povero della tradizione italiana, una zuppa che prepara mia nonna da quando ne ho memoria ma che [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Orecchiette broccoli e vongole

Buongiorno a tutti, se siete alla ricerca di un primo di pesce per questa domenica, vi propongo quello che ho preparato io la settimana scorsa, delle orecchiette con le vongole [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Lasagne ai funghi e formaggi

Le lasagne ai funghi sono un primo piatto che adoro, sia che esse siano preparate con i formaggi in versione vegetariana, o preparate con un ragù bianco di carne (che [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Lasagne alla zucca

Volevo provare le lasagne alla zucca già da un po’ ma ero sempre indecisa se provare a fare una versione classica o vegetariana, ho messo ai voti la cosa e [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 30 min

Frittata di scammaro

La frittata di scammaro è la versione povera della più conosciuta frittata di pasta, è una ricetta della tradizione povera napoletana ed io prima di qualche settimana fa, non sapevo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Tagliatelle con zucca e porcini

Queste tagliatelle con la zucca ed i funghi porcini sono un primo piatto che porta con se tutti i sapori ed i colori dell’autunno, avendola preparata un pò in anticipo [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Reginette con salsicce e cipolle caramellate

Quando compro la pasta o qualcosa che abbia dietro la confezione una ricetta, do sempre uno sguardo per vedere se c’è qualcosa di interessante prima di buttar via tutto, e [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min