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Ricette primi piatti

378 ricette di primi piatti

Risotto ai mirtilli

Buondì, il risotto ai mirtilli è una ricetta che chi adora l’accostamento della frutta nei piatti salati deve provare, non fosse per altro che questo risotto è troppo bello anche [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Timballo di riso al forno

Il timballo di riso e’ un classico di cui esistono diverse versioni, si solito si prepara con un ragù di carne arricchito con piselli e/o funghi, mozzarella e tanto parmigiano. [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 25 min

Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un tipico piatto laziale, si tratta di un impasto fatto con semolino, latte, burro, uova e parmigiano che poi viene fatto raffrreddare, tagliato a dischetti [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Pasta con asparagi e pancetta

La primavera è alle porte e la pasta con asparagi e pancetta apre le danze alle ricette con le verdure e gli ortaggi che preferisco. Io adoro gli asparagi anche [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 15 min

Ravioli al vapore

I ravioli al vapore cinesi chiamati Jiaozi sono dei fagottini ripieni di carne, generalmente maiale e/o pollo e verdure che mi hanno conquistato durante il mio viaggio in thailandia, tornata [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Macaroni and cheese

Macaroni and cheese, chiamati anche mac ‘n’ cheese è un piatto della tradizione americana, la ricetta mi ha sempre fatto gola e dopo aver rivisto una vecchia puntata del telefilm [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Lasagne verdi alla bolognese

Le lasagne verdi alla bolognese sono il primo piatto che ho preparato ieri per festeggiare il Carnevale insieme ai ragazzi dei nostri 2 uffici. Avevo proprio voglia di preparare un [...]
  • preparazione: 2 ore e 30 min
  • cottura: 30 min

Gnocchetti ai frutti di mare e zafferano

Ho preparato gli gnocchetti con i frutti di mare e lo zafferano con un residuo di gamberetti, capesante e molluschi vari che mi erano avanzati dal cenone di capodanno e [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Pasta spinaci e mascarpone

La pasta con gli spinaci e il mascarpone è stata un’improvvisazione di qualche settimana fa, avevo un’ abbondanza di spinaci da smaltire, del mascarpone in scadenza e voglia di un [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Timballo di riso con formaggi e piselli

Il Timballo di riso con formaggi e piselli è un piatto svuota frigo che ho preparato un po’ di tempo fa con dei ritagli di affettati, salumi e dei piselli [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora