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Ricette primi piatti

368 ricette di primi piatti

Cavatelli

I cavatelli sono una pasta fresca tipica del sud Italia, lavorata a mano ricavata con un impasto di farina e acqua hanno una forma allungata con una incavatura all’interno.Domenica mattina, [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Tagliatelle alla polpa di granchio

Stamattina vi do la ricetta delle tagliatelle alla polpa di granchio che ha preparato mia mamma domenica scorsa. La polpa di granchio è un pò costosa ,ma ha un profumo  [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Pasta risottata

La pasta risottata per me e’ una nuova scoperta… leggevo di questo tipo di preparazione in cui la pasta viene tostata ,come per la preparazione del risotto,e poi portata a [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Pasta alla siciliana

La pasta alla siciliana è un primo piatto a base di melanzane, pomodoro e fior di latte che a casa mia in estate e’ gettonassimo. Quella che vi propongo e’ [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Conchiglie pesce spada e broccoli

Finalmente questo week end ho avuto un pò di tempo da dedicare alla cucina, la ricetta di questa mattina è  un primo piatto che ho improvvisato sabato a pranzo, le conchiglie [...]
  • preparazione:

Crespelle ai funghi

Le crespelle ai funghi sono uno di quei piatti a cui non riesco a dir di no! Hanno un gusto così delicato da sciogliersi in bocca e poi le ricette [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Conchiglioni ripieni al ragù

Con questa ricetta dei conchiglioni ripieni al ragù  spero di darvi un’idea per preparare il primo piatto per un’occasione speciale! Ho preparato i conchiglioni ripieni qualche domenica fa ed ho riscontrato [...]
  • preparazione: 45 min
  • cottura: 15 min

Orecchiette con i friarielli

Le orecchiette con i friarielli sono un must a casa mia, mia mamma le prepara almeno una volta a settimana perchè piacciono a tutti. Alla classica ricetta della pasta con [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Pappardelle ai porcini con fonduta alla grana

Tempo fa vi avevo parlato di una ricetta per preparare le lasagne ai funghi porcini con fonduta di grana… bene finalmente ho realizzato questa ricetta solo che invece delle lasagne [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Pasta al prosciutto crudo e melanzane

Questo è un primo piatto che ho improvvisato l’altro giorno per un pranzetto al volo per me e mio marito. Avevo delle melanzane sott’olio che mi ha regalato mia suocera [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min