Ricette di primi piatti. Tutte le ricette di primi piatti della cucina italiana con foto corredate di procedimenti passo passo
Le orecchiette broccoli e gamberi sono un primo piatto molto facile e veloce. La ricetta delle orecchiette broccoli e gamberi è davvero deliziosa… la mia scoperta dei broccoli è abbstanza recente, fino a qualche anno fa mi dava fastidio solo sentire l’odore, ora invece, io e mio marito ne andiamo ghiotti, infatti prossimamente vi darò un’altra ricetta broccolosa. Piccola curiosità… in napoletano il broccolo viene chiamato vruóccolo e questo termine spesso viene usato per indicare una persona sciocca, un tontolone Ingredienti per 4 persone: 350 gr [...]
I conchiglioni con le salsicce e le melanzane li ha preparati mia mamma domenica scorsa…buoni è dir poco Questa è la ricetta con la quale vi saluto prima di andare in ferie. Ebbene si.. quest’anno a causa di alcuni problemini che ho avuto e vista la mole di lavoro da sbrigare…le mie ferie sono slittate a settembre. Parto domani e starò via per 2 settimane quindi non potrò rispondere ai messaggi nè pubblicare nuove ricette. Un bacio a tutti e [...]
Questa mattina vi do una ricetta di un primo piatto velocissimo da realizzare ma molto molto buono. Gli gnocchi brie e noci sono nati per un pranzo preparato al volo per me e mio marito. Il gusto dolce del formaggio brie accompagnato dal sapore delle noci ha reso questo piatto una squisitezza Potete utilizzare della pasta al posto degli gnocchi, l’importante però è che sia una pasta rigata o che comunque “trattenga” il condimento. Ingredienti per 4 persone: 500 gr [...]
Le lasagne alla bolognese sono uno dei miei piatti forti. Quando ho ospiti a pranzo e voglio andare sul sicuro preparo il ragù alla bolognese e ci condisco la pasta oppure mi adopero per preparare le lasagne alla bolognese come in questo caso, così posso preparare il pranzo in anticipo ed infornare al momento giusto. Ora che le temperature si stanno abbassando una bella ricetta di primo piatto al forno mi sembra proprio azzeccata. Le dosi che ho indicato per la preparazione [...]
Per interrompere la carrellata di dolci che vi ho proposto in questi ultimi periodi, vi posto il primo piatto che ho preparato ieri sera, le casarecce con sugo di pesce spada e melanzane, una ricetta di mia mamma. Questo primo piatto a base di pesce è buonissimo e facile da realizzare, procuratevi tanta menta fresca perchè è quello sopra tutto che rende speciale questo primo piatto. Spero che con questa ricetta del sugo di pesce spada e melanzane vi abbia [...]
Questa mattina vi do una ricetta facile facile per preparare un’insalata di pasta dal gusto diverso. La ricetta di quest’insalata di pasta ai carciofini l’ho vista sul sito di Raspini e prevedeva anche l’aggiunta di olive nere e cipolla di Tropea, ma non avendole a portata di mano le ho omesse il sapore è stato ottimo. In attesa di postarvi gli ultimi dolci che ho preparato…in questo lunedì afoso, con quest’Insalata di pasta ai carciofini magari vi ho dato uno spunto per [...]
Qualche settimana fa ho mangiato la pasta e patate al forno con la provola in un risto-bar che utilizza prodotti del commercio equo e solidale.. buona, ottima direi! Dopo la classica pasta e patate con la provola che fa mamma, ho voluto sperimentare questa variante al forno.. da leccarsi i baffi! Lo so che per molte di voi l’idea di accendere il forno con questo caldo è improponibile, ma visti gli acquazzoni che stanno facendo al nord Italia e quelli [...]
I cavatelli sono una pasta fresca tipica del sud Italia, lavorata a mano ricavata con un impasto di farina e acqua hanno una forma allungata con una incavatura all’interno.Domenica mattina, di buon ora, per accompagnare il ragù di carne che avevo preparato ho deciso di preparare i cavatelli fatti in casa… più facile da farsi che a dirsi Se volete provare a realizzare i cavatelli fatti in casa questa è la ricetta che ho seguito io, un altro libro portava l’utilizzo di [...]
Stamattina vi do la ricetta delle tagliatelle alla polpa di granchio che ha preparato mia mamma domenica scorsa. La polpa di granchio è un pò costosa ,ma ha un profumo ed un sapore delicato che rende queste tagliatelle davvero ottime. Se volete rendere il piatto più leggero potete omettere la panna e legare alla fine il sughetto con un cucchiaio di farina. Vi auguro un buon week end e che sia ricco di tante buone ricette ***Oltre alla ricetta, stamattina devo [...]
