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Ricette primi piatti

378 ricette di primi piatti

Ziti lardiati

Gli ziti lardiati, sono un piatto antichissimo legato alla tradizione contadina napoletana. Questa saporita ricetta veniva preparata con i classici ziti napoletani, e portata in tavola nei periodi più freddi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Manfredi con la ricotta

I Manfredi con la ricotta sono un primo piatto che solitamente a Napoli viene preparato nei giorni di festa, come Carnevale e Santo Stefano, oppure di domenica. E’ conosciuto anche [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 1 ora e 10 min

Lasagna napoletana

La lasagna napoletana di Carnevale è praticamente un must per tutte le famiglie di questa città che la propongono “almeno” una volta durante tutto il periodo di festa. I più [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 5 ore

Lasagne al salmone

Le lasagne al salmone sono un primo piatto gustoso e delicato allo stesso tempo, preparato con lasagne fresche all’uovo, besciamella, parmigiano e salmone. Sono perfette come alternativa più raffinata delle [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Polenta concia

La polenta concia è un tipico piatto della regione Valle D’Aosta, conosciuto anche col nome di “polenta grassa”. La preparazione prevede una base di farina di mais e l’aggiunta di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Risotto alle verdure

Il Risotto alle verdure è un piatto semplice e colorato. Zucchina, zucca, melanzana, pomodorini e carota sono gli ingredienti che lo caratterizzano, mentre riso, brodo e parmigiano sono quelli che [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Lasagne al radicchio

Le lasagne al radicchio sono un piatto che adoro, cremoso, delicato, che si può preparare in anticipo, che chiedere di più 😉 L’accostamento del radicchio ( rosso o trevigiano) al [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di cavolo nero

La zuppa di cavolo nero è una preparazione tutta invernale! Avete presente quei giorni in cui appena mettete piede fuori casa già vorreste che fosse sera per rincasare e stare [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Risotto al Barolo

Il risotto al Barolo è una ricetta particolarmente ricca che appartiene alla tradizione della cucina Piemontese. Si dice in giro che questo risotto fosse uno dei piatti preferiti di Camillo [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Zuppa imperiale

La zuppa imperiale è uno dei piatti più tipici dell’Emilia Romagna. Si tratta di un impasto a base di semolino, parmigiano, burro e noce moscata che, una volta cotto in [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 30 min