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Ricette regionali

303 ricette regionali

Gnocchi alla viterbese

Io li ho sempre chiamati gnocchi ricotta e noci, oggi ho scoperto che in realtà gli gnocchi cucinati così vengono chiamati gnocchi alla viterbese.  Procedimento per preparare gli Gnocchi alla viterbese Mettere i [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Amaretti di Saronno ®

Con il termine Amaretto si intende un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d’uovo e farina di mandorle. Qualche mese fa il mio [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Pizza margherita

La pizza Margherita è la regina tra le pizze, la tradizione racconta che fu preparata per la prima volta nel 1889 dal cuoco Raffaele Esposito che, per onorare la regina Margherita [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min