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Ricette riso

98 ricette di riso

Riso e patate

Riso e patate è una ricetta della tradizione povera napoletana… una minestra buonissima che preparo spesso durante l’inverno. Visto che in questi giorni sull’ Italia si abbatterà un’ ondata di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Risotto zucca e salsiccia

Il risotto con la zucca e le salsicce è una tra le ricette autunnali che ho sperimentato in questi giorni. Il gusto dolce della zucca si sposa benissimo con la salsiccia, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Sartù di riso

Il sartù di riso è un piatto tipico della cucina napoletana, un timballo di riso ripieno principalmente di polpettine, piselli, funghi, fior di latte, uova sode; si presenta a forma di [...]
  • preparazione: 1 ora 35 min
  • cottura: 25 min

Risotto alla crema di scampi

Stamattina vi posto un esperimento di un signor risotto: la ricetta per preparare il risotto alle crema di scampi. Il risotto alla crema di scampi l’ho assaggiato per la prima volta in [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Maki sushi

Nella cucina giapponese il sushi è un piatto a base di riso, condito con aceto e zucchero, con un ripieno di pesce, verdure e alghe… ma in occidente di solito la parola sushi [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Paella

La paella è una tipica ricetta spagnola ed è un po’ il simbolo della cucina spagnola. Anche se si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico valenciano. Il nome “paella” [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 20 min

Risotto alla pescatora

Il risotto alle pescatora è uno dei risotti che preferisco in assoluto, un piatto dal profumo di mare che vi conquisterà al primo assaggio. Il risotto alle pescatora, se fatto [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Risotto zucchine e gamberi

Il risotto zucchine e gamberi è una delle ricette con le zucchine che preferisco. Questo risotto può diventare anche una ricetta light se, invece di far soffriggere la cipolla e le zucchine, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un classico della cucina cinese, realizzato con riso basmati e condito con piselli, uovo e prosciutto cotto.  Il piatto è conosciuto anche con il nome di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Risotto mari e monti

Il risotto mari e monti è un evergreen, un piatto che combina due sapori fantastici: quello del pesce con quello dei funghi e dei piselli. Avevo una manciata di calamari [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min