Ricette riso

102 ricette di riso

Timballini di riso e verdure

La ricetta di questi timballini di riso e verdure nasce sempre dalla solita necessità di mangiare in maniera diversa e gustosa le verdure del brodo della mia piccolina e devo [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 20 min

Risotto con salsiccia alla birra

Il Risotto con salsiccia alla birra è il mio ultimo esperimento in cucina, volevo fare un risotto con la salsiccia un po’ diverso e non avendo il vino bianco in casa [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Insalata di riso

Questa mattina più che la ricetta, vi racconto come prepariamo l’insalata di riso a casa mia. C’è chi la prepara con i sottaceti, chi con l’aggiunta di uova sode, chi [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min

Risotto alle fragole

Il risotto alle fragole ha un gusto molto delicato e raffinato. Saranno almeno 2 anni che volevo provare a farlo ma non riuscivo mai riuscire a convincere qualcuno ad appoggiarmi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Riso e patate

Riso e patate è una ricetta della tradizione povera napoletana… una minestra buonissima che preparo spesso durante l’inverno. Visto che in questi giorni sull’ Italia si abbatterà un’ ondata di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Risotto zucca e salsiccia

Il risotto con la zucca e le salsicce è una tra le ricette autunnali che ho sperimentato in questi giorni. Il gusto dolce della zucca si sposa benissimo con la salsiccia, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Sartù di riso

Il sartù di riso è un piatto tipico della cucina napoletana, un timballo di riso ripieno principalmente di polpettine, piselli, funghi, fior di latte, uova sode; si presenta a forma di [...]
  • preparazione: 1 ora 35 min
  • cottura: 25 min

Risotto alla crema di scampi

Stamattina vi posto un esperimento di un signor risotto: la ricetta per preparare il risotto alle crema di scampi. Il risotto alla crema di scampi l’ho assaggiato per la prima volta in [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Maki sushi

Nella cucina giapponese il sushi è un piatto a base di riso, condito con aceto e zucchero, con un ripieno di pesce, verdure e alghe… ma in occidente di solito la parola sushi [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Paella

La paella è una tipica ricetta spagnola ed è un po’ il simbolo della cucina spagnola. Anche se si può mangiare in tutta la Spagna, la paella è un piatto tipico valenciano. Il nome “paella” [...]
  • preparazione: 1 ora
  • cottura: 20 min