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Ricette rustici

69 ricette di rustici

Brioche rustica friarielli e mozzarella

Un mesetto fa ho preparato il danubio e, visto che la dose per la pasta brioche prevede la riuscita di 2 danubio, ne ho congelata la metà. L’altra sera ho scongelato l’impasto e [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min

Danubio

Il danubio è un rustico tipico della Campania, si tratta di una morbida pasta brioche, fatta a palline e farcito con prosciutto e formaggio. Questa è la ricetta di mia mamma [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 40 min

Casatiello

Il casatiello è la tipica torta rustica napoletana, forse è il rustico più famoso che si prepara a Napoli nel periodo di Pasqua. Sebbene i nomi casatiello e tortano siano spesso [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 1 ora

Ciambella rustica

Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L’altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuota-frigo con tutto quello che avevo in [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Plumcake salato

Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile. Ho [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Treccia rustica

Finalmente riprendo in mano il mio blog di ricette per postarvi una treccia rustica che ho fatto un po’ di giorni fa, l’impasto è molto soffice e il gusto è [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 35 min

Panini napoletani

Era da tempo che volevo fare i panini napoletani, ma avevo solo una ricetta del Bimby di mia mamma e proprio non mi convinceva, così ho provato ad inventarmi io [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Roccia Rustica

Avevo della pasta per pizza congelata e ho fatto un rustico al volo con quello che avevo in casa, pancetta e scamorza 😛 A napoli chiamiamo questi rustici i pagnottielli e sono [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Rotolo con i peperoni

Ecco a voi una bella ricetta di un rotolo salato con i peperoni. La base è fatta con una pasta all’uovo, ma la pasta può essere sostituita anche dalla pasta [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min